kopytka szpinakowe

Po tłustym tygodniu dzisiaj pora na coś mniej słodkiego. Gdyby nie czas gotowania ziemniaków i ich wychłodzenia, jeden z szybszych obiadów. Kopytka same się właściwie robią, a co najważniejsze smakują bardzo Miśce. Jednak to jest dziewczyna, która na obiad lubi konkretnie zjeść. Nawet dodatek szpinaku kompletnie Jej nie przeszkadzał. Chociaż Ona lubi warzywa i z tym problemu na razie nie mamy.

 

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 200 g mąki
• 15 g kaszy manny
• 1 jajo
• szczypta soli
• 2 garście szpinaku
• 1 łyżeczka masła

Przygotowanie:

• ziemniaki obrać, ugotować i ostudzić
• szpinak umyć, pozbawić grubych łodyżek i podsmażyć na maśle

Na Thermomix

• do naczynia miksującego wsypać mąkę, ziemniaki, kaszę rozdrobnić czas 10 /poz 4
• dodać jajo i sól - wyrabiać czas 30 s/ poz Interwał
• dodać szpinak - wyrabiać czas 10 s/ poz Interwał

Tradycyjnie

• ziemniaki przecisnąć przez praskę
• dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać

• na stolnicy wysypać odrobinę mąki - gdyby ciasto się kleiło podsypać mąką
• z ciasta wyrabiać wałeczek, pokroić w niewielkie kawałki
• wrzucić na gotującą się, osoloną wodę
• od momentu wypłynięcia na powierzchnię gotować jeszcze przez minutkę
• podawać z sosami lub tradycyjnie z cebulką  :)

 

Smacznego !