poniedziałek, 30 maja 2016

Kompot wiśnia jabłko - ulubione zestawienie

Uwielbiam napój o smaku wiśnia jabłko. Jednak wolę zrobić sobie sama, bez dodatkowych cukrów i innych ulepszaczy. Jak wiadomo rozpoczęłam pracowite opróżnianie zamrażalnika, a w nim końcówka wiśni. Jabłka się zawsze znajdą w kuchni i tak można sobie sprawić mega przyjemność. Idealna propozycja na upalne dni, również dla naszych najmłodszych.




Składniki:
  • 2 szklanki mrożonych wiśni
  • 2 jabłka 
  • woda

Przygotowanie:
  • do garnka wsypujemy wiśnie
  • jabłka obieramy, pozbywamy się szypułek i dodajemy do wiśni
  • zalewamy wodą - ok 1- 1,5 l i zagotowujemy
Podajemy ostudzone :) 


ps. jeśli ktoś chce może dodać cukru/ksylitolu/stewii - czegoś słodkiego. Ja nie dodaję, jak dla mnie smak idealny.









Na zdrowie!

niedziela, 29 maja 2016

truskawkowe crumble kukurydziane

Polecam coś na szybkie niedzielne śniadanie. Ostatnie podrygi truskawek zamrożonych z zeszłego roku. Nie wiem jak Wy, ale jakoś żal mi było jeść i dozowałam sobie doznania. A że już można zjeść przepyszne truskawki tegoroczne, to coś trzeba zrobić z tą resztką w zamrażalniku. I tak powstała wersja crumble kukurydziane. Zamiast prawdziwej kruszonki, płatki kukurydziane :)  



Składniki:

  • 1-2 szklanki mrożonych truskawek - mogą być oczywiście świeże
  • 1 szklanka płatków kukurydzianych
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka masła

Przygotowanie:

  • w kokitkach układamy truskawki, tak aby nie było widać dna :) czyli tak do ok 1/3 wysokości
  • do miski wsypujemy płatki kukurydziane i je kruszymy
  • dodajemy masło i cukier i wyrabiamy kruszonkę
  • truskawki przykrywamy płatkami 
  • wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st i pieczemy przez ok 15-20 min  






Smacznego !

piątek, 27 maja 2016

rogaliki z bananem i nutellą

Dzień Matki był co prawda wczoraj, ale my wczoraj spędziliśmy go intensywnie. Rano szwędałyśmy się z D po kuchni i szykowałyśmy smakołyki. A wieczór a w zasadzie późne popołudnie spędziłyśmy w ZOO. Polecam każdemu taki spacer po godzinie 17. Ludzi jak na lekarstwo, a co takie małe dziecię jest w stanie zobaczyć to zobaczy :) 
Jako słodką przekąskę zabraliśmy ze sobą rogaliki z ciasta francuskiego, które właśnie rano robiłyśmy. Wystarczy tylko nutella i banan i szczęście murowane.



Składniki:
  • opakowanie ciasta francuskiego 
  • nutella
  • banan
  • jajo do posmarowania
Przygotowanie:
  • ciasto francuskie podzielić na równe paski - wzdłuż 
  • każdy z pasków podzielić po przekątnej, tak aby powstały trójkąty
  • na szerszy koniec każdego trójkąta kładziemy łyżeczkę nutelli 
  • na nią kładziemy kawałki banana - ja podzieliłam na ćwiartki 
  • każdy trójkąt zwijamy tak aby powstał rogalik
  • rozbełtanym jajem smarujemy rogaliki 
  • pieczemy ok 15-20 min w piekarniku rozgrzanym do 220 st (zgodnie z opisem na opakowaniu)




 oczywiście mistrz drugiego planu - Mamo to powinno być gdzie indziej ...

Smacznego !

wtorek, 24 maja 2016

woda truskawkowa


























Dotarł do nas upalny maj. I jak wiadomo, aby ugasić pragnienie najlepiej pić wodę. Czasami człowiek jednak chce małej zmiany, a wody smakowe kupne nie są nazwijmy to ładnie naturalne ;) Dlatego posiadając truskawki postanowiłam taką wodę zrobić sama. Taka woda nie może stać długo więc najlepiej przygotować porcję na raz.


Składniki:
  • szklanka wody
  • 3-4 truskawki
  • garść kostek lodu
Przygotowanie:
  • do szklanki nalać wodę
  • dodać lód i pokrojone truskawki

Gotowe :)








Na zdrowie !

piątek, 20 maja 2016

placuszki

Moje dziecko mogłoby jeść na kolację tylko jaja. Pod każdą postacią co prawda, ale ile można ? Dlatego często staram się proponować jednak jakieś urozmaicenia. Tym razem postawiłam na placuszki. Ciasto jak naleśnikowe, ale porcje mini mini. Placuszki smakują zarówno na ciepło jak i na zimno - można zabrać ze sobą na spacer jako przekąskę.
 
Przepis podaję na 3 osoby, dziecko jednak zje tylko kilka sztuk;)




Składniki:
  • 1 jajo
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 łyżki oleju
  • 1/2 szklanki  mleka
  • 1/2 szklanki wody (może być gazowana)
Przygotowanie:
  • wszystkie składniki dokładnie wymieszać na gładką masę - będzie przypominać gęstą śmietanę
  • smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni, formułując małe placuszki
  • udekorować cukrem pudrem lub syropem klonowym - podawać z ulubionymi owocami




Smacznego !

czwartek, 19 maja 2016

gołąbki z ryżem i warzywami

Uwielbiamy gołąbki. Roboty z nimi trochę jest - ale bardziej z kapustą i jej parzeniem niż samym zawijaniem. Ale znalazłam na to sposób - pierwszy raz zrobiłam z kapustą pekińską i już chyba zostanę jej wielką fanką. Nie trzeba parzyć i się męczyć, tylko odwijamy liście i gotowe. Jak serwujemy je na obiad, wiadome jest, że szybko znikają. Nawet R zaproponował żebym kiedyś zrobiła ich tak dużo, żeby zamrozić lub zawekować ... Czasami jednak ochota na gołąbki jest, a na mięso nie ma. No, ale od razu pojawia się rozwiązanie. Szczególnie dobre, gdy mamy w rodzinie osobę, która mięsa nie jada. Propozycja idealna na niedzielny obiad.



Składniki:
  • 2 szklanki białego ryżu
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 duża cebula
  • 10 pieczarek
  • 3 suszone pomidory
  • natka pietruszki
  • kapusta - włoska, biała lub pekińska
  • przyprawy - sól ziołowa i cytrynowa, pieprz, kurkuma lub curry
  • masło lub olej
Przygotowanie:
  • kapustę sparzamy  - jeśli to pekińska nie trzeba ;) 
  • ryż gotujemy o 10 minut krócej niż jest napisane na opakowaniu - można pod koniec gotowanie wsypać łyżeczkę kurkumy lub curry, nie dość że walory smakowe będą mocniejsze, to jeszcze walory kolorystyczne
  • marchewkę i pietruszkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach
  • pieczarki kroimy w plasterki
  • cebulę siekamy i podsmażamy na maśle lub oleju
  • do cebuli dodajemy marchew, pietruszkę i pieczarki - podsmażamy aż pieczarki puszczą soki
  • suszone pomidory kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw
  • podduszone warzywa dodajemy do ugotowanego ryżu, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku
  • dodajemy jeszcze na sam koniec posiekaną natkę pietruszki
  • na liść kapusty nakładamy farsz i zawijamy ciasno tak jak krokiety
  • układamy ściśle w naczyniu żaroodpornym, podlewamy wodą i pieczemy pod przykryciem przez ok 40-50 min
  • podajemy najlepiej z sosem pomidorowym









Smacznego !

poniedziałek, 16 maja 2016

zielono mi - koktajl z kiwi i szpinaku

Lato sprzyja koktajlom. A koktajle sprzyjają przemycaniu przeróżnych smaków dla Miśki. Nie wiem jak to się dzieje, ale w koktajlach wypije wszystko :) I nawet zielony kolor Jej nie przeszkadza.

 
 
 
Składniki:
  • 1 kiwi
  • 3 krążki mrożonego szpinaku
  • 1/2 gruszki
  • 1/2 banana
  • mleko (ok 1 szklanka)
 
 
Przygotowanie:
  • owoce obrać i pokroić w mniejsze kawałki
  • dodać odrobinę mleka i dokładnie zmiksować - jeśli będzie potrzeba, dodać jeszcze mleko 


Na zdrowie !

piątek, 13 maja 2016

czekoladowy zawrót głowy

Nadchodzą upały, a w zasadzie mają być na weekend mniejsze ;) Ale może ktoś jeszcze dzisiaj będzie chciał się ochłodzić. Dietetycznie nie będzie, ale jak smacznie. Trochę lodów, mleka i czekolady ... mniam ...



Składniki:
  • 2 gałki lodów czekoladowo śmietankowych
  • 1 szklanka mleka
  • 2-4 kostki czekolady

Przygotowanie:
  • lody i mleko blendujemy na gładką masę
    • można dodać 2 kostki czekolady
  • przelewamy do szklanki i dekorujemy startą czekoladą





Na zdrowie !

wtorek, 10 maja 2016

lemoniada cytrynowo grejpfrutowa

Ponieważ za oknem pogoda nas bardzo rozpieszcza, czas rozpocząć sezon na zimne napoje. Może w tym pierwszym zabrakło lodu, ale niczego innego nie zabrakło. Gdy potrzebujecie trochę orzeźwienia, lemoniada cytrusowa będzie idealna.





Składniki:
na jedną szklankę
  • 1/2  cytryny
  • 1/4 grejpfruta
  • woda

Przygotowanie:
  • cytrusy umyć i pokroić w nieduże kawałki
  • wrzucić do szklanki i zalać zimną wodą :)





Na zdrowie :)