środa, 30 września 2015

omlet z otrąb pszennych

Kilka dni mnie nie było, jakiś wirus zapanował w całym domu i tak jakoś dochodziliśmy powoli do siebie :)
Dzisiaj tak leciutko na śniadanie. Zawsze jak patrzę na zdjęcia omletów śniadaniowych z patelni, to jestem pełna podziwu. Moje piękne omlety wychodzą tylko z multicookera. Te śniadaniowe robiłam na swojej maluteńkiej patelni - no wyszły jak wyszły :) ale w smaku bardzo dobre i co najważniejsze, bardzo pożywne, a to dla mnie mega ważne, żeby mieć siły na wariacje z Młodą.




Składniki:

  • 1 jajo
  • 4 płaskie łyżki otrąb pszennych 
  • 1/2 szklanki mleka (100 ml)
  • 1 łyżka jogurtu
Przygotowanie:
  • otręby wymieszać z jajkiem, mlekiem i jogurtem
  • smażyć na patelni lekko posmarowanej tłuszczem (lub beztłuszczowej)




Ja urozmaiciłam sobie dodając jeszcze połówkę pomidora i kiełki rzodkiewki.

Smacznego!

czwartek, 24 września 2015

kompot z winogron

Nastał czas na winogrona z działki. Co prawda w tym roku jeszcze nie z naszej, a od Teściowej, ale winogrona są tak słodkie, że nie potrzeba niczego więcej do szczęścia. A kompot z nich zamienia się w najlepszy sok z winogron jaki piłam : ) i to bez dodatkowego cukru - nie trzeba :D



Składniki:
  • kiście winogron (u nas wszystkie trzy rodzaje - jasne, ciemne i różowe)
  • woda

Przygotowanie:
  • kiście winogron dokładnie umyć i oskubać
  • zalać wodą i gotować na wolnym ogniu - gotowałam do momentu wypłynięcia kulek na powierzchnię :) 



Na zdrowie :) 


ps. kolor jest równie zaskakująco cudny :) 

poniedziałek, 21 września 2015

dania maluszka - śniadaniowe naleśniczki

Dzisiaj zapraszam na śniadanie maluszka. Jednak moja Miśka za prawdziwe danie uznaje wszystko, oby miało w sobie makaron .... mimo to kilka sztuk zjadła - resztę zjedliśmy my ;)



Składniki:
  • 1 żółtko 
  • 3 czubate łyżki mąki
  • 1,5 łyżki oleju rzepakowego
  • 1/3 szkl mleka modyfikowanego lub wody - ja dałam wodę

Przygotowanie:
  • mąkę, żółtko, olej i mleko zmiksować do otrzymania gęstości śmietany
  • jeśli ciasto będzie zbyt gęste należy dodać odrobinę przegotowanej wody, jeśli za rzadkie odrobinę mąki
  • naleśniki najlepiej smażyć na patelni bez tłuszczu - jeśli się nie da to najlepiej kroplę tłuszczu rozsmarować np pędzelkiem :) 
Podawać z owocami lub na "sucho: ;) 





Smacznego !

niedziela, 20 września 2015

szarlotka tradycyjna

Uffff nareszcie mniej więcej można powiedzieć, że remont w domu skończony. Prawie bo jeszcze ostatnie szlify, ale co najważniejsze, można już korzystać z piekarnika i kuchenki :)
Nie wiem jak dla innych, ale dla mnie to było wyzwanie ...

Dlatego na dobry początek zapraszam na ciacho - szarlotkę tradycyjną.
Przepis pochodzi z książki "Dobre gotowanie" Thermomix



Składniki:

  • 400 g mąki krupczatki
  • 100 g cukru pudru
  • 150 g twardego  masła
  • 80 g kwaśnej śmietany
  • 1 jajo
  • 2 żółtka
  • cukier waniliowy - dałam z dodatkiem cynamonu
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • jabłka - u mnie słoik przetworów

Przygotowanie:
  • mąkę, cukier, proszek do pieczenia i schłodzone masło wymieszać - czas 5 s/ obr poz 4
  • dodać pozostałe składniki i ucierać - czas 20 s/obr poz 5, a następnie czas 15 s/ obr poz 4
  • ciasto podzielić na dwie części i schłodzić w zamrażalce - jedna ok 550 g, druga wynikowa
  • rozwałkować ciasto (550 g) umieścić w dużej prostokątnej blaszce - ja umieściłam w okrągłej ;)
  • ponakłuwać ciasto widelcem i nałożyć masę jabłkową
  • pozostałe ciasto rozwałkować ułożyć na masie jabłkowej - można stworzyć szachownicę z pasków
  • piec ok 60 min w piekarniku nagrzanym do 200 st




ps. u mnie ciasto nie siedziało wystarczająco długo i jeszcze lepiło mi się do rąk. Rozwałkować nie mogłam więc wykleiłam dół i wyklejałam górę - da się, da się :) 


Smacznego !!