czwartek, 17 kwietnia 2014

gofry

Ponieważ nadal odczuwam lekkie zawirowanie swojego organizmu w kuchni nie jestem w stanie przebywać dłużej. Ale jak każda kobieta w stanie odmiennym mam czasami ochotę na coś. Tym razem w zasadzie z R mieliśmy razem ochotę na gofry. I zawsze można zwalić winę za kupno gofrownicy (u nas firmy Dezal moc 1300 W) na zachcianki ;-)

Pierwsza porcja gofrów była łatwa - do gofrownicy dodany był proszek - wystarczyło dodać mleko ;) Z drugą porcją której się nam zachciało poszło lepiej ale to jeszcze nie to. Przepis pochodzi z instrukcji obsługi gofrownicy.



Zrobiłam go z połowy porcji 

Składniki:
  • 0,5 kg mąki
  • 4 jaja
  • 0,4 l mleka
  • 15 dag masła
  • 30 dag cukru pudru - moim zdaniem powinno być 30 g ;) bo tak to słodkie wyszło że musiałam dodać mleka i mąki
  • 20 g proszku do pieczenia
  • cukier wanilinowy
  • aromat zapachowy - nie dałam

Przygotowanie:
  • jaja utrzeć z cukrem na pulchną masę
  • stopniowo dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mleko, roztopione masło i pozostałe składniki
  • ciasto dokładnie wymieszać - powinno mieć konsystencję gęstej śmietany
na Thermomix - ponieważ nie nadaję się na "dłuższe" stanie przy kuchni ratuje mi życie
  • wszystkie składniki w temperaturze pokojowej
  • wrzucamy do naczynia miksującego 
  • mieszamy czas 1 min/ poz 4 
  • piec w gofrownicy ok 1 - 1,5 min - w zależności jakiego koloru chcemy mieć gofry  ;)



bo można i zaszaleć ;-)

czwartek, 3 kwietnia 2014

powrót z muffinkami :)

Znacznie lepiej się poczułam - mogę wstawać i nic się nie dzieje, więc spokojnie mogę wrócić do mojej pasji :)
Na pierwszy rzut po tak długiej przerwie, ponieważ marzec się już skończył - kartka z kalendarza Thermomix - marcowe muffinki kawowe 



Składniki:
  • 150 g cukru
  • 120 g masła pokrojonego na kawałki
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej - dałam inkę ;)
  • 20 gorącej wody
  • 120 g mleka
  • 2 jaja
  • opakowanie cukru wanilinowego
  • 250 g mąki 
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • czekolada 

Przygotowanie:
  • rozgrzać piekarnik do 180 st, a formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami
  • do naczynia miksującego wsypać cukier, zemleć 10 s/ obr. 10  - przełożyć do innego naczynia
  • do naczynia miksującego włożyć masło, rozpuścić 4 min/ 70 st / obt 1 - przełożyć do innego naczynia - odstawić do wystygnięcia
  • rozpuścić kawę w gorącej wodzie
  • do naczynia miksującego wlać mleko, przestudzone masło i rozpuszczoną kawę , wymieszać   10 s/ obr 4
  • dodać cukier puder, cukier wanilinowy, mąkę, sól i proszek do pieczenia -  wymieszać 5s/obr 4
  • do każdej papilotki nakładać po łyżce ciasta, na środku układać po kawałku czekolady i uzupełnić ciastem
  • piec ok 20 - 25 min 
  • podawać ciepłe lub ostudzone :) 



Smacznego !!!