piątek, 15 marca 2019

pudding chia z truskawką

Od dawna za mną chodził pudding chia. Próbowałam już kilka razy uwiecznić na fotografii, ale nie wychodziło ;) Tym razem uwzięłam się i powiedziałam, że musi się udać. I chyba jakoś poszło. A że już nie mogę się doczekać wiosny (nie mówiąc już że lata) to jak zobaczyłam pierwsze truskawki, które pachniały truskawkami nie mogłam się powstrzymać. Najlepsze jest to, że one również smakują już jak truskawka :) 


Pudding możecie zapakować i zabrać ze sobą do pracy czy szkoły.










Składniki:
  • szklanka mleka
  • 2 łyżki nasion chia
  • truskawka
  • odrobina płatków z migdałów 


Przygotowanie:
  • do miseczki wsypujemy nasiona chia i zalewamy mlekiem - dokładnie mieszamy
  • odstawiamy na noc w lodówce
  • rano mieszamy i przekładamy do pojemnika
  • dodajemy pokrojone truskawki i migdały :)


ps. próbowałam już wcześniej robić w tym samym pojemniku co stało w nocy i niestety to nie było to, robiły mi się grudki itp. dlatego wypróbowane z przekładaniem.













Smacznego !

wtorek, 12 marca 2019

Tofucznica








Czasami ciężko mi sobie wyobrazić śniadania bez jajek. Nie mówię tu tylko o jajecznicy, ale też omletach, jajkach sadzonych z warzywami, kanapki z jajkiem i awokado czy może i banalnie ale jajkach na twardo. No jajka są z nami zawsze bo przecież pospolitą jak ją niektórzy nazywają jajecznicą możemy przygotować na wiele sposobów. Tymczasem skusiłam się na inną odmianę jajecznicy... Chęc zapoznania się z tofu chodziło za mną od dłuższeog czasu. Ale jakoś tak nigdy nie było okazji. Tymczasem postanowiłam, że chyba już czas najwyższy się albo zaprzyjaźnić, albo nienawidzieć. Bo u mnie nie ma raczej tak pół na pół jeśli chodzi o te sprawy. I muszę przyznać, że chyba się zaprzyjaźnimy, ale w dobrze doprawionej formie. Tofu samo w sobie jak dla mnie smaku nie ma, więc trzeba dobrze sobie przyprawić i szczerze całkiem smaczne i pożywne śniadanie gotowe.



Składniki:
  • 1/2 cebuli
  • 4 pieczarki
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 180 g tofu naturalnego
  • przyprawy: papryka ostra, pieprz, sól, czosnek granulowany
  • łyżeczka oleju


Przygotowanie:
  • cebulę kroimy w kostkę i przysmażamy na oleju na patelni 
  • dodajemy pokrojone pieczarki (możecie jak chcecie ja pokroiłam w kostkę) - delikatnie solimy i podsmażamy dalej
  • dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i smażymy nadal
  • dodajemy pokrojone w kostkę tofu doprawiamy do smaku (można też dodać odrobiny sosu sojowego) i smażymy jeszcze przez chwilkę jak wszystkie składniki dokładnie się wymieszają























Jak dla mnie idealna alternatywa dla zwykłej jajecznicy :)

smacznego !


niedziela, 10 marca 2019

placuszki z serka waniliowego

Co tu dużo pisać, wiadomo co będzie na weekendowe śniadanie :) Co innego mogła nasza Młoda sobie zażyczyć, jak nie placuszki. Muszę tylko kombinować, żeby te placuszki się nie znudziły więc zawsze patrzę co tam w lodówce się uchowało. Tym razem serek homogenizowany waniliowy czekał na swoją kolej, a placuszki z niego są mega puszyste :)




Składniki:

  • 1 jajko 
  • 1 serek homogenizowany (małe opakowanie)
  • 100 g mąki 
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli 

Przygotowanie:
  • wszystkie składniki mieszamy dokładnie w misce (Thermomix czas 30 s / obr 3-4)
  • smażymy na rozgrzanej patelni na rumiany kolor 
Smakują oczywiście rewelacyjnie tak samo dobrze na zimno i ciepło :) 





Smacznego !

niedziela, 24 lutego 2019

Szybkie placuszki na śniadanie

Dzień jak co dzień,  a w zasadzie niedzielny poranek :) Młoda jak zawsze prosiła o placuszki to je dostała.  Na szczęście robią się szybko więc nie ma problemu z ich przygotowaniem. Dzisiaj z tego co miałam w lodówce.  Jogurt można zastąpić maślanką lub kefirem.



Składniki:
  • 1 jajko
  • 140 ml jogurtu/ maślanki/ kefiru (ok 0,5 szkl)
  • 68 g mąki (ok 6 łyżek)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 3 łyżeczki cukru
  • masło do smażenia
  • cukier puder do posypania 
Przygotowanie:
  • wszystkie składniki dokładnie wymieszać (Thermomix czas 10 s / obr 4)
  •  smażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor
  • posypujemy cukrem pudrem lub syropem klonowym 



Smacznego!

sobota, 23 lutego 2019

Jajka sadzone na cukinii i papryce

Dzień dobry bardzo.  Za oknem już tak ładnie było,  a dzisiaj na minusie od rana. Dlatego trzeba się ratować dobrym śniadaniem. Już mu tak do wiosny spieszno, że takie śniadania mi ją przybliżają.  Wiosenne,  bez mięsa czyli dla każdego.



Składniki:
  • mała cebulka 
  • 1/2 papryki 
  • 1/2 niedużej cukinii
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka Jarzynki 
  • 1 łyżeczka oleju
Przygotowanie:
  • cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć delikatnie na patelni z olejem 
  • cukinię i paprykę pokroić w prążki lub paski i dodać do cebuli,  delikatnie wymieszać i podsmażyć przez chwilę
  • podlać odrobiną wody i dusić około 3 minuty
  • na warzywa wbić jajka,  zmniejszyć ogień i czekać aż jajka będą gotowe , można dusić pod przykryciem (czy żółtko będzie ścięte czy nie to Wasza decyzja 😊)
  • na koniec można posypać szczypiorkiem




Smacznego!

sobota, 16 lutego 2019

sałatka z kaszą i warzywami

Czasami człowiek wymyśla coś z niczego, albo właśnie z tego co zostało w lodówce. I tak oto powstała sałatka z kaszą. Pierwszy pomysł miało być kaszotto, ale kaszotto zazwyczaj jest na ciepło, a tego nie udało mi się na ciepło zjeść :) 





Składniki:
  • ugotowana kasza bulgur 
  • kukurydza
  • papryka czerwona
  • nieduża cukinia 
  • nieduża cebula
  • ulubione przyprawy do doprawienia

Przygotowanie:


  • cebulę pokrój w kostkę i zarumień na rozgrzanej patelni
  • dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i dalej podsmażaj
  • cukinię pokrój w ćwiartki lub jak wolisz i dodaj do warzyw razem z kukurydzą
  • dopraw ulubionymi przyprawami i dodaj ugotowaną kaszę, możemy podlać odrobiną wody lub jogurtu 
  • wszystko dokładnie mieszamy i podajemy :)



Smacznego !

wtorek, 5 lutego 2019

Placuszki z cukinii i sera żółtego

Nie sądziłam,  że placki smażone (oczywiście nie na głębokim tłuszczu) mogą być dietetyczne. A jednak 😊 dieta może być smaczna, a człowiek się może najeść, a to  chyba najważniejsze!



Składniki:
  • niewielka cukinia
  • 2 plasterki sera żółtego
  • 1 jajko
  • 1/2 cebuli
  • 2 łyżki mąki 
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia 

Przygotowanie:
  • cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolic i odstawić na ok 10 min
  • po tym czasie odsączyć powstałą wodę 
  • cebulkę i ser pokroić w drobną kosteczkę 
  • do cukinii dodać cebulę, ser, jajko i mąkę i dokładnie wymieszać, doprawić dodatkowo pieprzem 
  • na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smażyć placuszki na złoty kolor z obu stron 
Na Thermomix 
  • Cukinię włożyć do naczynia miksujacego i zmiksować czas ok 5 s /obr 4
  • Wyłożyć do miseczki, posolić i odstawić na ok 10 min
  • Po tym  czasie odsączyć powstałą wodę 
  • Do naczynia miksującego włożyć cebulę i ser i zmiksować czas ok 5 s /obr 4
  • Dodać pozostałe składniki i zmieszać czas ok 10 s /obr łyżka 
  • Smażyć jak tradycyjnie wykonanie ;)
Jeśli chodzi o Thermomix to długość miksowania zależy od tego jak bardzo chcemy mieć rozdrobnione warzywa :)

Placuszki są idealne na cieplo jak i na zimno.   Z przepisu wychodzi mniej więcej 6-8 placuszków w zależności od wielkości 😁





Smacznego:-) 

niedziela, 3 lutego 2019

omlet ze szpinakiem i papryką

Dzień rozpoczął się dzisiaj od kolejnego wysypu śniegu.... Wczoraj powiew wiosny, a dzisiaj zima wróciła. A ja i tak czuję wiosnę, dlatego już nie mogę się doczekać, aż warzywa i wszystko co kolorowe będzie w bardziej przystępnych cenach (ok 10 zł za maleńkiego kalafiora nadal mnie przerasta).
Tymczasem śniadanie było kolorowe - jajka, szpinak i papryka i mamy to co tygryski lubią najbardziej. Szybko, prosto i smacznie :) 




Składniki:
  • nieduża cebula
  • szklanka szpinaku 
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka mleka
  • 1 łyżeczka mąki 
  • sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:
  • cebulę kroimy w kostkę i przysmażamy na patelni 
  • dodajemy szpinak i podsmażamy aż nie zmniejszy swojej objętości :) 
  • dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę i nadal podsmażamy 
  • w miseczce rozbijamy jajko - dodajemy mąkę, mleko i dokładnie mieszamy
  • gdy już warzywa będą gotowe dodajemy masę jajeczną i na małym ogniu szykujemy omlet 
Jeśli chodzi o przygotowanie w Thermomix to możemy przygotować jajka - najlepiej nałożyć motylek i dobrze rozbić jajko z mlekiem i mąka (czas ok 1 min obr 4) - w pozostałych krokach bez zmian :) 

Omlet smakuje rewelacyjnie zarówno na ciepło jak i na zimno :) 





Smacznego !

niedziela, 27 stycznia 2019

kanapka z pieczarkami i awokado

Na dzień dobry kiedy mamy ochotę na pożywne i mega smaczne śniadanie. Kto powiedział, że zwykła pasta z awokado musi być nudna. Pamiętajmy to tak jak w życiu, ważne są również dodatki. A że uwielbiam pieczarki to jest to połączenie idealne, które robi się w kilka chwil, dosłownie jak będzie się szykowała dla nas herbata :) 






Składniki:

  • ulubione pieczywo
  • 1 dojrzałe awokado
  • garść mini pieczarek
  • sos sojowy 
  • sól i pieprz
Przygotowanie:
  • awokado rozgniatamy dokładnie widelcem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem (Thermomix czas 5-10 s?obr 5)
  • pieczarki obieramy delikatnie i kroimy w plasterki - podsmażamy na patelni delikatnie soląc żeby puściły soki, pod koniec smażenia dodać sos sojowy 
  • kanapkę posmarować awokado i na nim ułożyć pieczarki

Mówię Wam smakuje tak dobrze jak wygląda :)






Smacznego!

sobota, 26 stycznia 2019

placuszki na maślance

No i jak zwykle weekendowo i placuszkowo :)  To już nasza tradycja, a z tradycją nie wygrasz ;-) Ale takiej tradycji nawet bym nie chciała zmieniać. Więc jak tylko przychodzi weekend oczywiście pytam Młodej co by chciała zjeść, ale od dłuższego czasu zawsze jest ta sama odpowiedź. Więc co tu robić, mama zakasa rękawy i smaży placuszki.



Składniki:
  • 1 1/4 szkl mąki 
  • 1 jajko
  • 1 1/4 szkl maślanki
  • 1/4 szkl cukru pudru
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/4 szkl oliwy
  • szczypta soli

Przygotowanie:
  • Thermomix - wszystkie składniki wkładamy do naczynia miksującego i  mieszamy - czas 30 s/ obr 5 
  • tradycyjnie - suche składniki wymieszać ze sobą,  następnie dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać
  • odstawić ciasto na moment gdy patelnia będzie rozgrzewała
  • smażyć placuszki z obu stron na złoty kolor (jak pojawią się bąbelki na cieście to oznacza, że można obrócić na drugą stronę :) )





Smacznego !

czwartek, 24 stycznia 2019

kotlety mielone z papryką czerwoną

Kto z nas nie lubi kotletów mielonych. Dwa domy i niby to samo, a smakuje inaczej. Dodatkowo w jednym są płaskie i duże, a w drugim mniejsze a grube :lol: Nawet nie wiecie ile mi zajęło zrobienie takich "naszych", które będą odpowiadały tym dwóm domowym jak u mamy. Jednak czasami człowiek chciałby spróbować czegoś nowego. I tak powstały wariacje na temat mielonego. Pierwsza z nich jest z papryką. Proste rozwiązania są najlepsze i takie lubimy :) 



Składniki:
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 1 czerwona papryka
  • nieduża biała część pora
  • przyprawy: papryka czerwona, przyprawa do mięsa mielonego 

Przygotowanie:
  • białą część pora posiekać na drobne części
  • paprykę czerwoną pokroić w drobną kosteczkę 
  • do mięsa dodać paprykę, pora i przyprawy - dokładnie wymieszać
  • formować niewielkie kotleciki 
  • smażyć na złocisty kolor 

Powiem Wam, że smakują tak samo dobrze na ciepło jak i na zimno :) 






Smacznego !

niedziela, 20 stycznia 2019

zapiekane jajko w awokado

Ten tydzień był trudnym tygodniem. W zasadzie czas się na chwilę zatrzymał chyba dla każdego z nas. Całym sercem byłam z Gdańskiem i naprawdę nic więcej człowiekowi się nie chciało. Żadnych zdjęć, żadnych specjalnych okazji. Dlatego nawet sił zabrakło do tego, żeby być na blogu. Chwilę relaksu dla siebie miałam i odczułam, że bardzo tego potrzebowałam.

Tymczasem wracam z przepysznym śniadaniem. Awokado i jajko każdy lubi - no może prawie każdy. Ja do tych osób należę. I od dawna chodził za mną przepis na jajko zapiekane w awokado. I wreszcie nadszedł ten moment. Mogę przyznać, że po doprawieniu i odrobinie chleba wyszło pysznie :) Całe awokado to porcja dla dwóch osób, można więc ze spokojem podzielić je na pół. A że nie chciało odpalać mi się całego piekarnika, odpaliłam Multicoocera :) i udało się.



Składniki:
  • 1/2 awokado 
  • 1 jajo
  • sól i pieprz 


Przygotowanie:
  • awokado dzielę na pół 
  • z części gdzie nie utrzymała się pestka wydrążam głębiej dołek dla jajka
  • awokado umieszczam w naczyniu żaroodpornym, wbijam do środka jajo i doprawiam solą i pieprzem do smaku (gdy pieczecie w piekarniku możecie również ominąć ten krok) 
  • wkładam do piekarnika i pieczemy ok 15-20 min w temp 180 st.

Smakuje dobrze na ciepło jak i na zimno :) 






Smacznego !