wtorek, 27 listopada 2012

zapiekane tortille i sos beszamelowy

Kolejne szybkie danie na czyszczenie lodówki i spiżarki :)



Składniki:
  • 4 tortille (my mamy z Biedronki)
  • pierś z kurczaka
  • puszka tuńczyka (w zasadzie pół - bo podzieliliśmy się z naszą kotką :) ) 
  • pół puszki kukurydzy
  • pół puszki fasoli czerwonej
  • cebula
  • pół papryki: zielonej, czerwonej, żółtej
  • suszone pomidory - 4 sztuki
  • pieczarki - 4 sztuki
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • ulubione przyprawy
sos beszamelowy:
  • masło 
  • mąka
  • mleko
  • ser żółty
  • gałka muszkatołowa
  • sól i pieprz

Przygotowanie:
  • na patelni obsmażamy pokrojonego w paski kurczaka (obsypanego w ulubionych przyprawach) - usmażonego odkładamy do innej miseczki
  • na tej samej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę
  • dodajemy pozostałe warzywa - pokrojone w kostkę plus fasolę i kukurydzę
  • na koniec przyprawiamy i dodajemy przecież pomidorowy
przygotowujemy sos beszamelowy : 
  • roztapiamy łyżkę masła, 
  • dodajemy mąkę - ja dodaję 2 łyżki, ale podaję małymi porcjami - ciągle mieszając - wyjdzie gęsta papka
  • następnie dodajemy mleko - wyszło mi mniej więcej szklanka - dodaję małymi porcjami, ciągle mieszając - sos zrobi się nam gęsty
  • dodajemy ser żółty - dwa plastry pokroiłam w kostkę - ciągle mieszając 
  • a na koniec przyprawy - gałka muszkatołowa (ścieram świeżą), sól i pierz
  • gotowe - pamiętajmy że bardzo ważne jest mieszanie żeby nic nam się nie przypaliło :) 
  • na środek tortilli układamy porcję warzywną, następnie kurczaka lub tuńczyka i zawijamy 
  • układamy w naczyniu żaroodpornym
  • zalewamy sosem beszamelowym
  • zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 st ok 30 minut  




Zrobiłam dwie tortille z kurczakiem i dwie z tuńczykiem (po dwie na głowę) i powiem że wczoraj zjadłam tylko kurczakową - ponieważ nie dałam rady zjeść drugiej. Dzisiaj miałam z tuńczykiem - równie dobra.


Smacznego !

poniedziałek, 26 listopada 2012

Liebster Blog

Powiem szczerze, że nie wiedziałam o co chodzi :) Czytam komentarz i mówię do R "słuchaj ktoś mnie do czegoś nominował" :lol:  
kardamonkowakuchnia dziękuję bardzo :)



Nominacja do Liebster Award jest otrzymywana od innego blogera jako uznanie za “dobrze wykonaną robotę”. Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów, więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował.

Pytania od Kardamonki:

  1. Co najbardziej lubisz w swojej kuchni?
    • żartobliwie odpowiem, że przestrzeń :) ale tak do rzeczy z innej strony a to patrząc - różnorodność i zamiłowanie do pieczenia
  2. Przepis, do którego najczęściej wracasz to
    • zupa meksykańska 
  3. Pierwsza rzecz, którą robiesz rano to
    • śniadanie (np. kanapki lub jogo z musli lub owsianka) z herbatą 
  4. Podjadasz ciepłe ciasto, czy cierpliwie czekasz aż wystygnie?
    • moja bolączka że podjadam jeszcze ciepłe - a później często gęsto brzuch boli ;p
  5. Najdziwniejsza rzecz jaką jadłaś/przygotowywałaś?
    • hmm nie przypominam sobie :(
  6. Jak często jadasz na mieście? 
    • to zależy - gdy w pracy ciężki okres i siedzę w niej bardzo długo to R zabiera mnie do chińczyka i robi dzień dziecka w kuchni :) ale wydaje mi się że nie więcej niż dwa razy w miesiącu (jak na 30 dni to nie jest zły wynik) - jakoś wolę w domu :) 
  7. Masz ulubioną restaurację?
    • nie mam :)
  8. Lubisz wspólne gotowanie, czy wolisz być w kuchni sama?
    • jeśli przygotowuję np obiad rodzinny to wolę w kuchni buszować sama (R sprząta ;p), jeśli jednak gotujemy razem to korzystam z pomocy przy siekaniu :) Kuchnię mam połączoną z dużym pokojem więc w sumie zawsze razem gotujemy ;p
  9. Dla kogo najczęściej gotujesz?
    • dla R (męża), rodziny, przyjaciół i znajomych - a piekę dodatkowo dla łakomczuchów z pracy :) 
  10. Bez czego nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?
    • barszcz czerwony z  uszkami - mniam
  11. Twoje największe kulinarne marzenie?
    • nie wiem, tzn wiem ale na razie ciiii :)


Do zabawy zapraszam :

1. http://dzikowiec-od-kuchni.blogspot.com/
2. http://slodkiepasje.blogspot.com/
3. http://planeta-smaku.blogspot.com/
4. http://healthy-is-tasty.blogspot.com/
5. http://oreganoicynamon.blogspot.com/
6. http://calkiemsmacznezycie.blogspot.com/
7. http://gotujzmisiem.blogspot.com/
8. http://peggiwkuchni.blogspot.com/
9. http://cojanatchnie.blogspot.com/
10. http://kulinarnaja.blogspot.com/
11. http://tomekgotuje.blogspot.com/


a pytania dla Was we współpracy z R:

1. Kawa czy herbata ?
2. Na niedzielne śniadanie najchętniej zrobię:
3. Smaki "wspomnienie z dzieciństwa"
4. Gdzie najchętniej robicie zakupy spożywcze?
5. Twoje popisowe danie :)
6. Kupujecie mięso mielone gotowe czy mielicie sami
7. Co przyrządzilibyście na kolację z przyjaciółmi?
8. Ulubiona potrawa Wigilijna
9. W mojej kuchni rządzi?
10. Smażone, pieczone czy gotowane ?
11. Co sprawiło że podjąłeś dezycję o prowadzeniu bloga?

Mam nadzieję, że będziecie się dobrze bawić :)
Do napisania - Gosia

recenzja - pieczywo granex

Dzięki uprzejmości uwaga zrzucam miałam możliwość przetestowania trzy rodzaje pieczywa.

Zgodnie z informacją producenta ze strony granex.pl




Pieczywo Zawiera Błonnik wytwarzane jest z pełnych ziaren sześciu zbóż – żyta, pszenicy, kukurydzy, owsa, jęczmienia i amarantusa z dodatkiem ziaren słonecznika. Jest to produkt całkowicie naturalny, nie zawierający sztucznych spulchniaczy i ulepszaczy.Do jego produkcji nie używamy również mleka w proszku.

Pieczywo Zawiera Błonnik charakteryzuje się unikalną na naszym rynku, bardzo wysoką zawartością błonnika pokarmowego. Jest to błonnik rozpuszczalny o właściwościach proebiotycznych, regulujący działanie układu trawiennego. 100 g pieczywa zawiera 13,8 g błonnika, co sprawia, że jedna jego kromka zapewnia ok. 3% dziennego zapotrzebowania organizmu na ten składnik. Jest to również pieczywo lekkie charakteryzujące się  wyjątkowo niską kalorycznością.

Skład surowcowy: krajanka żytnia,otręby pszenne, pszenica, kasza jęczmienna, grys kukurydziany, płatki owsiane, sól, błonnik: inulina, ziarno słonecznika, mąka z amarantusa.Produkt zawiera zboża zawierające gluten oraz może zawierać śladowe ilości sezamu.

Waga: 140 g.


Jedna kromka chlebka zawiera ok 20 kcal 


Opinia:

Jak dla mnie rewelacyjna alternatywa "normalnego" (jak to mówi R) pieczywa. Deseczki dla mnie bardzo smaczne - i najlepiej smakują z białym serem, pomidorami z oregano i bazylią. Nie wiem dlaczego ale ten zestaw jest dla mnie zestawem idealnym. 
Na razie zjadłam połowę- ponieważ drugą turę zabrałam ze sobą do pracy - jako alternatywa do podjadania - zamiast czegoś słodkiego lepiej zjeść deseczke :) 



Osobiście polecam :)

niedziela, 25 listopada 2012

jego wysokość koktajl

Pogoda nam dopisuje i taką właśnie pogodę uwielbiam. 
Dzisiaj zapraszam na propozycję śniadaniową (na drugie śniadanie również polecam) 
 jego wysokość koktajl :)





Składniki:
  • banan (ja miałam mrożonego)
  • truskawki (mrożone)
  • szklanka jogurtu naturalnego
  • pół szklanki mleka sojowego (miałam napój sojowy waniliowy z Biedronki)

Przygotowanie:
  • hmmm co tu dużo pisać - wszystko mieszamy w blenderze :)




Smacznego !

baba na oleju

Wczoraj był dzień odpoczynku - zmęczenie ze mnie wychodzi. I jak odpoczywać to czas coś upiec - czas na babkę na oleju (nie miałam czasu na zmiękczanie masła ;p)




Składniki:
  • 4 jaja
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  • pół szklanki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • aromat
  • kakao - do dwukolorowej baby
Przygotowanie:

  • 4jajka
  • 1szklanka cukru
  • 1szklanka mąki
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2łyżeczki octu
  • 1łyżeczka proszku do pieczenia
  • olejek pomarańczowy lub cytrynowy


  • Czytaj więcej: babka na oleju - jak zrobić? Przepisy na ciasta i desery Winiary
    Follow us: Winiary on Facebook

  • 4jajka
  • 1szklanka cukru
  • 1szklanka mąki
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2łyżeczki octu
  • 1łyżeczka proszku do pieczenia
  • olejek pomarańczowy lub cytrynowy


  • Czytaj więcej: babka na oleju - jak zrobić? Przepisy na ciasta i desery Winiary
    Follow us: Winiary on Facebook
    •  jaja utrzeć z cukrem 
    • dodawać po kolei kolejne składniki - mieszając
    • wylać do foremki:
      • jeśli chcemy mieć jednokolorową to całość ciasta
      • jeśli chcemy mieć dwukolorową to większą część ciasta
        • do pozostałej części wsypać łyżeczkę kakao i wlać na jasne ciasto
    • piec ok 40 - 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st



    Smacznego !

    ps. można polać polewą czekoladową :)

  • 4jajka
  • 1szklanka cukru
  • 1szklanka mąki
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2łyżeczki octu
  • 1łyżeczka proszku do pieczenia
  • olejek pomarańczowy lub cytrynowy


  • Czytaj więcej: babka na oleju - jak zrobić? Przepisy na ciasta i desery Winiary
    Follow us: Winiary on Facebook

    sobota, 24 listopada 2012

    czyszczenie lodówki - zapiekanka

    Ponieważ ostatni tydzień był znowu ciężkim tygodniem w pracy, nie miałam nic w lodówce konkretnego, a głodni byliśmy niemiłosiernie - powstała koncepcja kolejnej zapiekanki śmieciuchy :)

    Tak zwane czyszczenie lodówki czas zacząć :) 



    Składniki:
    • makaron lub ryż który nam pozostał z poprzedniego obiadu (u nas makaron)
    • cebula
    • pół szklanki groszku zielonego (u nas mrożony) - tak na oko
    • pół szklanki fasolki zielonej - tak na oko 
    • kilka pieczarek (też pozostałość w lodówce ;p )
    • ulubione przyprawy
    • ser żółty - u nas kilka plastrów zostało 
    • śmietanka
    • jajko

    Przygotowanie:
    • rozgrzewamy piekarnik do 220 st
    • na patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę
    • dodajemy pieczarki
    • dorzucamy pozostałe warzywa (brakowało mi papryki zielonej) i przyprawiamy
    • dodajemy makaron i chwilkę razem mieszamy
    • całość z patelni przekładamy do naczynia żaroodpornego 
    • przygotowujemy sos z jajka i śmietanki (ok pół szklanki) - wylewamy na makaron z warzywami
    • przykrywamy pokrojonym serem żółtym 
    • zapiekamy ok 30 minut w piekarniku


    Szybki i smaczny pomysł na obiad :) kiedy nie mamy czasu na wymyślne historie
    Nam najbardziej smakuje z keczupem

    Smacznego !
    ps. zdjęcia robione na szybko bo byliśmy mega głodni ;p

    zdjęcia

    No właśnie - zabrakło mi przestrzeni na zdjęcia ... Nowe posty czekają - tylko jak je wklejać bez zdjęć 
    Muszę coś wykombinować - może macie jakieś pomysły i wypróbowane pomysły dajcie znać :) Będę bardzo wdzięczna :)

    pozdrawiam 
    Gosia

    poniedziałek, 19 listopada 2012

    deser z Wianiarami - Tiramisu

    Czasami mamy ochotę na szybki deser - znalazłam w szafce zapas słodkości - Winiary pomysł na Tiramisu.






    Składniki:
    • pomysł na tiramisu
    • 250 ml śmietanki
    • 100 g biszkoptów
    • 2 łyżki kawy 








    Przygotowanie:
    • zawartość dużej części opakowania zmiksować ze śmietanką
    • zawartość małej części opakowania połączyć ze 100 ml gorącej wody i kawą
    • biszkopty moczyć w ostudzonym naparze
    • w kieliszkach układać wg naszego uznania :) 
    • schłodzić w lodówce


    Smacznego !

    sobota, 17 listopada 2012

    a na śniadanie naleśniki

    Dzisiejsze śniadanie miało mi uprzyjemnić dzień. Na szczęście znalazłam dwa ostatnie jajka w lodówce i powstały one - naleśniki :)




    Składniki (na Thermomix):
    • 2 jaja 
    • 250 g mąki
    • 2,5 MT mleka
    • 2,5 MT wody
    • pół łyżeczki soli
    • pół łyżeczki cukru

    Przygotowanie:
    • wszystkie składniki włożyć do Thermomixa i mieszać- czas 20 s, obr. 4
    • smażyć na złoto :)

    Jeśli chodzi o nadzienie to my dzisiaj mieliśmy z serem dżemem.

    Ser biały zmieszałam z jogurtem, dodałam cukier waniliowy - na każdy naleśnik układam ser, na to dżem truskawkowy i zawijam :)



    ps. słońce daje dzisiaj po oczach i tak mi uprzyjemnia śniadanie - co do zdjęć to jest świetliście ;p


    Smacznego !

    środa, 14 listopada 2012

    nadziewane mielone

    Czasami należy posłuchać swojej drugiej połówki - ponieważ mają całkiem ciekawe pomysły :) R wpadł na pomysł nadziewanego mielonego - nadziewany serem żółtym i szynką. Wyszło bardzo ciekawie :)





    Składniki:
    • 300 g piersi z kurczaka
    • 200 g udźca z indyka
    • jajko
    • przyprawy: nasze ulubione - ja dałam do mięsa mielonego, paprykę i ciekawą przyprawę otrzymaną od Taty  (ale co to jest to nie wiem ;p)
    • ser żółty 
    • szynka
    • bułka tarta

    Przygotowanie:
    • mielimy mięso (lub kupujemy już mielone)
    • dodajemy jajko i przyprawy 
    • do wyrobionego mięsa dodajemy bułkę tartą - tak aby mięso się skleiło  
    • urywamy kawałek mięsa - rozgniatamy na płaski placek - na środek układamy plaster sera i szynki - zawijamy - uklepujemy 
    • smażymy na patelni
    • podajemy gorące :) 



    Podaliśmy z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty.


    Smacznego !

    wtorek, 13 listopada 2012

    surówka z czerwonej kapusty

    Wspomnienie domu rodzinnego - i tyle co mogę powiedzieć na ten temat ...




    Składniki:
    • mała główka kapusty czerwonej
    • trzy ogórki kiszone
    • majonez
    • sól i pieprz

    Przygotowanie:
    • poszatkować kapustę, ugotować (ja przegotowałam trochę i miałam miękką - u mamy kapusta jest bardziej al dente) odcedzić i ostudzić
    • pokroić w kostkę ogórki kiszone
    • połączyć kapustę z ogórkami
    • dodać dwie łyżki majonezu, sól i pieprz do smaku




    Smacznego !

    poniedziałek, 12 listopada 2012

    coś na słodko - wafle

    Czasami trzeba zrobić porządek w zapasach kulinarnych. Wczoraj miałam wielką ochotę na rogaliki (tak, tak naoglądałam się) ale co z tego skoro mąki miałam dużo - na wypieki chleba ... zwykłej było nie wiele. A że w sklepie byłam wcześniej (coś było jednak wczoraj otwarte) już mi się nie chciało ruszyć się z domu ... Pozostały do zrobienia wafle ze znalezionym kajmakiem kokosowym.


    Składniki:
    • paczka wafli
    • puszka kajmaku kokosowego
    Przygotowanie:
    • wafle smarować masą kajmakową 
    • najważniejsze aby na krążek waflowy położyć coś ciężkiego, żeby się wszystko dobrze połączyło 




    Pysze, domowe -
    Smacznego !

    niedziela, 11 listopada 2012

    czas na paprykarz szczeciński

    Ponieważ mój Tato pochodzi ze Szczecina to nie mogło zabraknąć u mnie domowego paprykarza szczecińskiego ;p 



    Składniki:
    • 1 makrela wędzona
    • 50 g ryżu ( 1/2 torebeczki)
    • 1 marchewka
    • 1 cebula
    • 4 duże pieczarki
    • 100 g przecieru pomidorowego
    • 2 łyżeczki słodkiej papryki
    • 2 kulki ziela angielskiego
    • 1 listek laurowy
    • sól i czarny pieprz do smaku

    Przygotowanie:

    • Ryż ugotować. 
    • Makrelę dokładnie oddzielić od ości. 
    • Cebulę obrać i posiekać. Podsmażyć na patelni na niewielkiej ilości oleju wraz z listkiem laurowym i zielem angielskim.
    • Dodać obraną, startą na grubej tarce marchewkę, wymieszać.
    • Dodać podobnie utarte pieczarki. Dusić razem, aż warzywa zmiękną.
    • Dodać resztę przypraw oraz koncentrat pomidorowy.
    • Jeszcze chwilę razem smażyć, po czym zdjąć patelnię z ognia.
    • Do lekko przestudzonych warzyw dodać rozdrobnioną makrelę i ugotowany ryż - wszystko razem wymieszać.
    • Odstawić do całkowitego wystudzenia.
     

    Podałam z chlebem Granex, który właśnie testuję (i powiem tylko, że jest przepyszny - ale to dopiero pierwsza porcja :) )



    Smacznego !

    sobota, 10 listopada 2012

    sprzątanie lodówki - makaronowa zapiekanka

    Ponieważ R ugotowało się za dużo (stanowczo za dużo) makaronu do pomidorówki, trzeba było coś wykombinować. Tym czymś najczęściej jest zapiekanka. Bo dodaję wszystko co mam w lodówce i zapiekam :) Wczoraj była znowu nowa kombinacja.

    Może nie wygląda to czasami najsmakowiciej, ale za to smakuje rewelacyjnie :) 




    Składniki:
    • makaron - tyle ile nam zostało 
    • pół puszki kukurydzy
    • pół małej cukini
    • cebula
    • mięso mielone (również pozostało trochę w lodówce)
    • kilka pieczarek
    • po dwa plasterki papryki - czerwonej, zielonej i żółtej
    • pomidory lub przecież pomidorowy
    • ser zółty
    • przyprawy: sól, pieprz, papryka czerwona, przyprawa chińska, curry i jakie mamy ulubione
    • sos beszamelowy (czyli mąka, mleko, masło i gałka muszkatołowa)

    Przygotowanie:

    • rozgrzewamy piekarnik do 200 st
    • na patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę
    • dodać mięso mielone
    • następnie dodawać pozostałe warzywa pokrojone w kostkę i przyprawiamy
    • czekamy aż warzywa zmiękną i dodajemy pomidory lub przecież pomidorowy
    • dodajemy makaron i mieszamy
    • wszystkie składniki wkładamy do naczynia żaroodpornego i dodajemy przygotowany wcześniej sos beszamelowy (mieszamy)
    • przykrywamy żółtym serem
    • zapiekamy 30 minut
    • jemy :)


    Smacznego !

    środa, 7 listopada 2012

    testowanie czas zacząć

    Wczoraj wieczorem czekała mnie przepyszna niespodzianka :) 

    Kurier przywiózł mi wielkie pudło na które czekałam. Dzięki uprzejmości uwaga zrzucam mam możliwość przetestowania pieczywo chrupkie. 

    Testowanie (chrupanie) czas zacząć :) 

    Jeszcze chwila i trochę niepewności co tam w środku - chociaż pewnie już wszyscy wiecie co tam jest 





    wtorek, 6 listopada 2012

    kakaowe ciasteczka owsiane

    Czasami człowiek ma ochotę na coś słodkiego - ale dobrze by było żeby to było również coś zdrowego. A że płatków owsianych w domu posiadam wiele to i ciasteczka owsiane powstały :)

    Przepis wynaleziony wśród wielu przepisów na kompie.




    Składniki: 
    • 2 szklanki płatków owsianych górskich
    • 1,5 szklanki cukru (dałam mniej 1 i trochę ale mimo wszystko dla mnie za słodkie - następnym razem dam tylko niecałą szklankę)
    • 2 łyżki kakao
    • 4 łyżki masła
    • 5 łyżek wody
    • 1 aromat waniliowy, migdałowy lub rumowy albo jedna mała torebka cukru waniliowego (dałam cukier wanilinowy)
    • 1 łyżka miodu (dodałam sama)

    Przygotowanie:
    • wszystkie składniki umieścić w garnku i zagotować stale mieszając
    • czekać aż wszystko się dobrze połączy - u mnie było szkliste i jednolite
    • formułujemy ciasteczka - wszystko w zależności jakie chcemy. Mi się podobają małe, okrągłe. Układamy na pergaminie
    • pozostawiamy do zastygnięcia



    Są pyszne :)

    Smacznego !

    poniedziałek, 5 listopada 2012

    kurze nóżki lub jak zwał pałki

    Dzisiaj ponownie szybki i zdrowy obiad ;)

    Kurze nóżki z pieczarkami i papryką z piekarnika.



    Składniki:
    • dwie nóżki/ pałki
    • pół papryki: czerwonej, zielonej, białej
    • cebula
    • kilka pieczarek
    • łyżka jogurtu naturalnego 
    • łyżka musztardy 
    • przyprawy: jarzynka, papryka słodka, chili, przyprawa do kurczaka

     Przygotowanie:
    • przygotować marynatę z jogurtu, musztardy i przyprawy do kurczaka z chili 
    • marynatą wysmarować kuraka i odstawić na czas przygotowania warzyw
    • warzywa pokroić w paski i ułożyć w naczyniu żaroodpornym - posypać przyprawami
    • na warzywa położyć kurczaka
    • piec w piekarniku nagrzanym do 220 st przez ok 30 - 40 min 
    • można podlać wodą - ja dałam za dużo i jak warzywa puściły soki miałam za dużo sosu ;p


    Smacznego !

    niedziela, 4 listopada 2012

    nadziewane muszle

    Wczorajszy obiad sponsorowany był przez szpinak - którego jak przypominam nie lubię. Ale odkąd zjadłam przygotowany przez siebie szpinak z serem feta i pomidorami stwierdziłam, że nie jest tak bardzo źle. Rano oglądałam jeszcze program na TLC "Buddy gotuje" i On tam właśnie przygotowywał muszle nadziewane szpinakiem i serami. Ja w lodówce miałam tylko fetę i mozzarellę i wykorzystałam właśnie te gatunki sera.




    Składniki:
    • pół opakowania dużych muszelek (ja miałam takie średnie - nie były to wielkie muszle)
    • pół opakowania szpinaku mrożonego
    • pół opakowania sera feta
    • ser mozzarella 
    • pół puszki pomidorów
    • czosnek - wg uznania ja dałam dużo
    • przyprawy  - jarzynka, bazylia, oregano, sól i pieprz

    Przygotowanie:
    • ugotować makaron al dente - odcedzić
    • na patelni na odrobinie oleju podsmażyć czosnek  - trzy główki posiekałam, następne trzy główki wycisnęłam pod koniec gotowania szpinaku
    • dodać szpinak i czekać mieszając aż się "rozpuścii"
    • następnie dodać pokrojoną w kostkę fetę
    • dodać wszystkie przyprawy - wg uznania - ja dałam po łyżeczce 
    • na koniec dodać połowę mozzarelli pokrojoną w kostkę - mozzarella się pięknie rozpuszcza więc dlatego dajemy ją na koniec żeby nie dipuścić do calkowitego rozpuszczenia :)
    • przygotowujemy sos pomidorowy - pomidory wyciągamy z puszki, zgniatamy (chyba że mamy przecierane) dodajemy dodatkowo bazylię i oregano
    • na dno naczynia żaroodpornego układamy sos pomidorowy
    • każdą muszlę napełniamy do pełna szpinakiem i wkładamy do naczynia
    • na każdą muszlę układamy jeszcze pokrojoną pozostałą połówkę mozzarelli 
    • zapiekamy 15 - 20 minut w piekarniku nagrzaym do 180 st







    Tak jak nie lubię szpinaku tak zajadałam się z przyjemnością :)

    Smacznego !

    sobota, 3 listopada 2012

    brandy - to nie dla mnie ...

    Nic i nikt nie przekona mnie niestety do tego trunku - nawet moje ciśnienie zbliżające się przerażająco ku katastrofie ... Posłuchałam się Babci i kupiłam dzisiaj brandy - nie było jakiegoś tańszego :p koniaku w sklepie. Zadzwoniłam i moje kobiety powiedziały, że może być brandy.

    No i jedno zdanie mam o tym trunku - wygląda pięknie, szczególnie w towarzystwie lampki solnej. Ale ... jest jedno wielkie ale - to nie dla mnie ... 
    Wlałam sobie nawet do kawy - ehhh nie wiem czy dam radę wypić ...

    Chociaż zdjęcia się udały ;p







    Jak komuś smakuje to na zdrowie :)

    chleb żytni razowy - przepis z opakowania

    Jak wiecie - albo się domyślacie - uwielbiam piec pieczywo. Ostatnio na półkach sklepowych wyszukałam nowe dla mnie mąki firmy Melvit - co dla mnie jeszcze lepsze, na opakowaniach znajdują się przepisy na chleb z Thermomixem :) Rewelacja. 
    Wybór mąk jest szeroki - na pierwszy rzut kupiłam razową pszenną i żytnią. I tak oto w domu pachnie chlebem z przepisu z opakowania mąki razowej pszennej :)



    Składniki:
    • 450 g wody
    • 450 g mąki pszennej razowej
    • 220 g mąki żytniej
    • 40 g drożdży
    • 2 łyżeczki soli
    • 1 łyżeczka oleju -choć na opakowaniu napisali dwa razy sól ;p
    • 1 łyżeczka cukru
    Przygotowanie:
    • do Thermomixa wlać wodę, drożdże i cukier - podgrzać czas 2 min., temp. 37, obr. 2
    • dodać pozostałe składniki i wyrabiać - czas 2 min., Interwał
    • wyciągnąć ciasto z urządzenia i przełożyć do foremki w której będziemy piekli chleb
    • pozostawić do wyrośnięcia na ok 40 min
    • piec ok 50 - 60 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku
    • po upieczeniu wyjąć chleb z piekarnika - ale pozostawić nadal w foremce na ok 10 min, następnie wyjąć i pozostawić do całkowitego wystygnięcia 

    Smacznego !
    Chleb jest przepyszny :)