czwartek, 29 marca 2012

coś na szybko z 5 składników

Biorą pod uwagę brak czasu i zmęczenie chyba przesileniem wiosennym - czas na szybkie danie z kilku składników.

Składniki:
  • pierś z kurczaka
  • cebula
  • pieczarki
  • śmietanka
  • koperek

Makaron lub ryż - co kto woli.




Przygotowanie:
  • Cebulę, pierś i pieczarki kroimy w kostkę.
  • Na patelni najpierw zeszklimy cebulę, potem dodajemy kurczaka - na końcu pieczarki.
  • Gdy już wszystko nam się ładnie usmaży dodajemy śmietankę i koperek.

 I co najlepsze to wszystko :))) No fakt w tak zwanym między czasie gotujemy makaron lub ryż.
 Czasami warto zrobić coś z niczego.

ps. słowa mojego męża "Nie sądziłem że będzie to tak dobre a do tego tak sycące" :))) sama radość 
Smacznego !
 

niedziela, 25 marca 2012

wiosna - leczo

Uwielbiam cukinie, kabaczki czy patisony. Ponieważ zaczyna się wiosna i można już spokojnie kupować tańsze cukinie mogłam się pożegnać ze swoją spiżarką zamrażalnikową zostawioną na czarną godzinę w razie wu :)
A że od kuzyna otrzymałam kiełbaski swojsko robione - samemu to na szybkiego postanowiłam zrobić leczo.
Nie wiem jak Wy ale ja mogę jeść leczo praktycznie co tydzień - bo można różne kombinacje zmontować.
My mieliśmy w domu:

Składniki:
  • zamrożoną cukinię
  • dwie kiełbaski
  • pół papryki
  • cebulę
  • pomidory ze słoika (własny wyrób) - mogą być oczywiście pomidory z puszki czy koncentrat
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra 

Przygotowanie:
  • Kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę - podsmażyć w garnku, w którym będziemy przygotowywać leczo (po co brudzić więcej garów).
  • Jak już się przyrumienią, dodajemy pokrojone warzywa (nie miałam pieczarek a również bym dodała).
  • Na koniec dodajemy pomidory i przyprawiamy.
Danie szybkie i smaczne




 
Smacznego !!

sobota, 24 marca 2012

zapraszamy na śniadanie :)

Tydzień minął mi jak jeden dzień - bo właściwie na walizkach. Ale dzisiaj można już na spokojnie przysiąść i zjeść śniadanie.
Wiosna za oknem więc i w domu - uwielbiam kwiaty, niestety nasza kotka również ;p i z czasem te piękne tulipany nie były już tak pięknie - innymi słowy były pięknie obgryzione :)

A dzisiaj coś prostego ale pysznego - jajecznica :)

 

Składniki:
jajka
cebula
kiełbaska
szczypiorek

Przygotowanie:
na masełku zeszklimy cebulkę, potem dodajemy kiełbaskę (kabanosa czy szyneczkę - na co mamy ochotę). Wbijamy jajka i przygotowujemy jajecznicę wg  upodobania. My lubimy bardziej ściętą. Pod koniec przygotowywania dodajemy szczypiorek i gotowe :-) Do tego tosty i herbatka i niebo w gębie.



Smacznego !

sobota, 17 marca 2012

zapraszamy na śniadanie :)

Ten tydzień należał do bardzo intensywnych dwa dni poza domem bo w Wa-wie i nie ma czasu na gotowanie :( Niestety zapowiada się przez miesiąc tak samo - ale zawsze jest weekend i mam nadzieję wykorzystywać go na maksa :)

Czasami na śniadanie warto przygotować coś innego niż kanapki czy musli z mlekiem. Postanowiłam przygotować dzisiaj placuszki serowe. Szybko i pysznie.

Składniki:
3 jaja
250 g sera białego
50 g mąki
cukier i cukier waniliowy (zależy ile kto słodzi i jakie słodkie lubi)

Przygotowanie:
żółtka oddzielić od białek - do żółtek dodać cukry (ja dałam łyżeczkę i pół opakowania cukru waniliowego). Dodać ser biały, mąkę i roztrzepane białka. Wszystko razem wymieszać i smażyć na patelni - trzeba uważać żeby się nie przypaliły :)






























Smacznego!

niedziela, 11 marca 2012

barszcz ukraiński

Często w okresie jesienno zimowym mamy ochotę na zupę z burakami - nie wiemy dlaczego ale tak właśnie jest. Najczęściej pojawiają się dwa zestawy - botwinka lub barszcz ukraiński. Botwinkę robię sama w lecie do słoików (ale to inny temat) i czasami nam żal częściej zajadać - więc tym razem ochota padła na barszcz ukraiński. Zupa ta jest zupą której należy poświęcić trochę więcej uwagi - ale to tylko ze względu na fasolę.



Składniki:
pół opakowania fasoli jaś
kilka buraków
kilka ziemniaków
warzywa na wywar (por, marchew, pietruszka, seler)
przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w kulkach, jarzynka)
śmietana lub inny zabielacz (może być jogurt czy mleko)

Przygotowanie:
Ja za przygotowanie biorę się wieczorem - zawsze wieczorem przygotowuję fasolę do namoczenia - tak aby rano była już gotowa do działania. Ponieważ zazwyczaj wstaję wcześnie rano, to przy przygotowaniu śniadania nastawiam fasolę w garnku, w którym będę gotowała zupę (wlewam z tą wodą, w której przez noc się moczyła fasola). I daję czas fasoli aby do siebie doszła (stała się miękka), cały czas jednak od czasu do czasu spoglądając czy woda nie wyparowała. Następnie dolewam wody i wrzucam warzywa i przyprawy. Ścieram buraki na grubych oczkach - tym razem pomógł mi robot kuchenny ;)




Teraz już daję czas burakom :) Co najmniej 20 min gotuję na wolnym ogniu (na kuchence elektrycznej mam ustawioną 5). W międzyczasie dolewam odrobinę octu aby buraki nie straciły za dużo na kolorze.
Pozostało nam  już tylko dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i poczekać aż staną się miękkie. Na koniec zabielamy (lub nie) czym chcemy i gotowe.

Jedna z naszych ulubionych zup jesienno zimowych gotowa.





Smacznego !

sobota, 10 marca 2012

babeczki babuni

Ostatnio miałam wielkiego smaka na ciasto - a że ciasto jakoś szybciej ucieka i człowiek nie daje sobie sprawy ile je, to postanowiłam tym razem ciasto "wsadzić" do babeczek.
Przepis na ciasto dostałam od mojej Babci :) ulubione ciasto na czas gdy nasze jabłka już chwilę w domu poleżały ;p


Składniki:
3 jabłka
szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
2 szklanki mąki
2 jaja
1 cukier wanilinowy
1 łyżka sody
1 łyżka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Jabłka zetrzeć na grubych oczkach, połączyć ze szklanką cukru i odstawić na 10 minut. Następnie dodawać wszystkie pozostałe składniki wg kolejności podania.
 Piec do suchego patyczka w temperaturze 180 st.

Tym razem zrobiłam z tego babeczki.

Smacznego !

niedziela, 4 marca 2012

domowy fast food

Na kolację czasami warto zjeść coś innego niż kanapkę. Dzisiejsza propozycja - domowe hamburgery. Fakt bułek sama nie zrobiłam - ale z takimi kupnymi też można :) Ja swoje zakupiłam w Biedronce - za niecałe 3 czy 4 zł 4 bułki. Kotlety mielone gościł na naszym stole wczoraj i dzisiaj podczas obiadu - ale wczoraj już jak smażyłam miałam w planach hamburgery.

Składniki:
bułki - mogą być zwykłe lub specjalne do hamburgerów
kotlety mielone - hamburgery :)
ogórek
sałata lodowa
rzodkiewka
łyżeczka majonezu
opcjonalnie:
 kukurydza
 ser żółty

Przygotowanie:
Bułkę przekrawamy w pół, kładziemy kotleta i na pół minuty do mikrofalówki (można ciepłego kotleta z patelni od razu na bułkę). Potem już tylko wszystko zależy od naszej wyobraźni lub chęci :) Pokroiłam rzodkiewkę, ogórka zielonego i sałatę lodową i posmarowałam kotleta majonezem.


 Smacznego !

Wieczorny relaks

Nie wiem jak Wy, ale ja jestem smakoszem kawy - ale nie kawy sypanej czy rozpuszczalnej. Ja pokochałam kawę z ekspresu Tchibo.
Przedstawiam Wam moją czarną miłość :)

Otrzymałam to cudo a w zasadzie wybrałam sobie w prezencie urodzinowym od Teściowej, Szwagra i Męża :) Nie wiem jak Wy, ale ja szczególnie teraz w te jeszcze ciemne wieczory, lubię sobie usiąść z cafe latte w łapce i w jej towarzystwie oglądać jakiś film lub poczytać książkę.

Dlatego wczorajszy wieczór sponsorowało Tchibo i Książe Persji :)




Ps. do kawy dodaję syropy aby były smakowe - wczoraj padło na syrop waniliowy.  Niebo w gębie.

sobota, 3 marca 2012

owsianka

Bazą do owsianki są płatki owsiane :) ha ale sobie wymyśliłam - Amerykę odkryłam ;p
Przygotowałam sobie bazę niewielką tak aby starczyło mi na kilka szybkich śniadań.

Do przygotowania owsianki potrzebujemy płatki owsiane, wodę i sól :)  Do gotującej się wody wrzucam płatki owsiane - ja użyłam szklankę. Gotujemy pod przykryciem ok 10 min  - co jakiś czas mieszając. Przyprawiam do smaku odrobiną soli. Po tym czasie ściągamy z kuchenki i czekamy dalej aż woda cała wsiąknie w nasze płatki i powstanie taki kleik. Przekładamy do pojemniczków i akurat mamy na jedną porcję owsianki na rano. ano wystarczy tylko dodać mleka i ulubione dodatki i śniadanie gotowe :)


Na śniadanie - owsianka :)


Tak jak kiedyś wspomniałam dla mnie ważne jest śniadanie. To dzięki niemu możemy wytrzymać bez głodu do II porcji - znaczy się II śniadania.
Dzisiaj miałam ochotę na pożywne śniadanie, a że w lodówce mam owoce i mleko to czas na śniadanie pod tytułem Owsianka na mleku z owocami.


Może nie wygląda to cudownie  - jak to R zawsze określa "o mamo jaka papka" ale smakuje wyśmienicie i co najważniejsze - jesteśmy syte przez co najmniej 3-4 h a czasem i dłużej.

Przepis prosty :  przygotowana wcześniej owsianka, trochę mleka i owoce :) i gotowe


Smacznego :)

piątek, 2 marca 2012

Bento - co to ?

Przeglądając blogi kulinarne zobaczyłam u Just my delicious konkurs :) I tak się zastanawiałam co to jest to bento O_o - weszłam na polecany przez Paulę blog Bento po polsku i się zaskoczyłam - mile oczywiście. Nie wiedziałam, że sama jestem bento maniakiem :lol: Zawsze do pracy biorę pojemniczki zapakowane pysznym jedzonkiem :) Nie mam praktycznie nigdy kanapek (j można na palcach policzyć ile razy w zeszłym orku miałam kanapki ) :lol: a jak już to na II śniadanie w pracy mam jogurt z granolą - którą mam w cudnym słoiku w pracy , który specjalnie do tego zakupiłam :) i np owocami.

Często zastanawiam się nad tym dlaczego inni wydają codziennie co najmniej ok 10 zł na obiad z firmy kateringowej, który jest dość późno przywożony a czasami zapominają o nas (tak tak kiedyś też zamówiłam sobie i co i zapomnieli o mojej zupie - podziękowałam). Przecież przygotowanie posiłku dla siebie jest tylko czystą przyjemnością. Fakt miło jest patrzeć jak pozostali patrzą z "podziwem" na Twoje cudeńka - ale przecież każdy może :)

I właśnie przez to że uwielbiam pojemniczki mam ich wiele - aż R się śmieje że mi powyrzuca (chociaż On ostatnio stał się posiadaczem swojego pojemniczka talerza z trzema przegródkami :) - prezent na Walentynki spędzone w sklepie hehe. Obydwoje lubimy swoje jedzonko do pracy :)

Podsumowując - jesteśmy również bentomaniakami :)

chorowania ciąg dalszy

Ze względu na chorobę niestety zostałam uziemiona w łóżku ... Na nic do jedzenia ochoty nie miałam a już nie powiem o gotowaniu. Pare dni temu jednak się zlitowałam i na szybko ugotowałam ryż z warzywami i kurczakiem :)

Składniki
pierś z kurczaka
jedna mała cukinia
pół puszki kukurydzy
pół puszki groszku zielonego 
jedna marchewka
pędy z bambusa
cebula
sos chili
przyprawy : papryka czerwona, chińska

ryż ugotowany :)

Przygotowanie
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Kurczaka kroimy również w kostkę i dorzucamy do cebuli. Następnie przygotowujemy marchewkę i cukinię - kupiliśmy ostatnio nową obieraczkę do warzyw i posiada ona taką niesamowitą końcówkę, która nam tnie warzywo w cienkie paseczki - które tutaj były idealne :) Dorzucamy kukurydzę, groszek i pędy bambusa. Zagęszczamy mąką i dodajemy przyprawy - mi się nalało trochę za dużo chili - woda była dla mnie bardzo potrzebna.
W tak zwanym między czasie gotujemy ryż i gotowe :)