niedziela, 26 stycznia 2014

ciasto czekoladowe Multicooker

W piątek dostałam od koleżanki na przetestowanie Multicookera. Powiedziała mi, że Ona próbowała już zrobić ciasto ale nie wyszło. No i nic mi nie pozostało tylko testować ile się da aby sprawdzić to cudo.

Na pierwszy ogień poszło ciasto czekoladowe.
Przepis pochodzi z książki załączonej do urządzenia.



Składniki:
  • 4 średnie jaja
  • 225g cukru pudru
  • 75 g masła
  • 160 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g orzechów włoskich - nie miałam nie dałam ;)
Przygotowanie:
  • do miski wbić jaja, dodać cukier i ubijać do momentu uzyskania kremowej konsystencji.
  • dodać masło i nadal miksować 
  • dodać mąkę i proszek do pieczenia - wymieszać
  • czekoladę rozpuścić - wymieszać 
  • dodać orzechy - wymieszać
  • natłuścić dno misy urządzenia, wlać masę, wyrównać i zamknąć pokrywę
  • nacisnąć przycisk MENU - wybrać program BAKE
  • przy pomocy przycisku TEMPERATURE wybrać temp 180 st
  • nacisnąć COOKING TIME i ustawić czas na 45 min  - nacisnąć START
  • kiedy program dobiegnie końca, urządzenie automatycznie przejdzie na funkcję trzymania ciepła KEEP WARM
  • po zakończeniu programu odłączyć urządzenie od prądu
  • pozostawić ciasto w urządzeniu do ostygnięcia
moje spostrzeżenia - robiłam dokładnie wsio zgodnie z instrukcją i:
  • ciasto na spodzie się  przypaliło ;)
  • było jak dla mnie z tych suchych ... ale musiało być dobre bo szwagier zjadł całe ;)



Smacznego !

czwartek, 23 stycznia 2014

faszerowane pieczarki

Dawno mnie nie było, ale ostatnio czas po pracy dzielę pomiędzy domem a rehabilitacją. 
W tak zwanym międzyczasie jeszcze się imieninowałam ;) więc czas gdy można zrobić zdjęcia tego co powstało (w dziennym świetle) uciekł ;) 

Na szczęście jedna przekąska została uchwycona jeszcze w jesiennej atmosferze. Jedna z najszybszych chyba i najprostszych przekąsek na karnawałowe spotkania.

Zapraszam na faszerowane pieczarki.



Składniki:
  • pieczarki
  • papryka
  • cebula
  • ser żółty
  • może być jeszcze  - kukurydza, natka pietruszki 
  • przyprawy do smaku: sól i pieprz

Przygotowanie:
  • pieczarki obrać i uciąć nóżki - mają zostać ładne kapelusze do napełniania
  • kilka pieczarek wraz z uciętymi nóżkami zetrzeć na tarce
  • paprykę i cebulę pokroić w kostkę
  • pokrojone warzywa wymieszać i doprawić solą i pieprzem
  • napełniać farszem kapelusze
  • posypać żółtym serem
  • zapiekać w piekarniku nagrzanym do 170 st przez ok 30 min

Powiem szczerze, że mi smakowała tak samo dobrze na ciepło jak i na zimno ;)



Smacznego !

niedziela, 12 stycznia 2014

ciabatta

W wirze poświątecznej krzątaniny po domu i sprzątaniu wszelkiej maści (choina mówi zdecydowanie dość - a bombek jest o połowę mniej - będziemy je pewnie odnajdywać jeszcze przez dłuższy czas) postanowiłam na szybko przygotować chleb. Tym razem zwykły biały - ciabattę. W zasadzie sam się robi przy pomocy Thermomixa :)


przepis znalazłam na stronie Thermoprzepisów



Składniki:
  • 4 g suchych drożdży
  • 260 g mąki
  • 1 łyżka ciepłego mleka
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 185 ml ciepłej wody
Przygotowanie: 
  • wszystkie składniki wkładamy do naczynia miksującego i mieszamy - czas 9 min/ obr Interwał
  • odstawiamy do wyrośnięcia na 2 h - zostawiłam w naczyniu 
  • po tym czasie wyciągamy ciasto i formujemy chleb albo bułki 
  • pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok 30 min
  • pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 st. przez ok 20 min - do zarumienienia



Smacznego !

sobota, 11 stycznia 2014

sałatka a'la cesar


Nie oszukujmy się po świątecznych obżarstwach czas na coś lekkiego.
Sałatka a'la no bo nie do końca cesar ;)



Składniki:
  • sałata lodowa
  • kukurydza
  • kurczak (miałam pieczonego)
  • grzanki - przepis znajdziecie tutaj
sos
  • jogurt naturalny
  • majonez
  • ząbek czosnku
  • sól i pieprz


Przygotowanie:
  • sałatę lodową rwiemy na kawałki - układamy na talerzu
  • dodajemy kukurydzę
  • dodajemy pokrojonego kurczaka 
  • dodajemy grzanki 
  • przygotowujemy sos:
    • jogurt mieszamy pół na pół z majonezem
    • dodajemy starty ząbek czosnku 
    • doprawiamy do smaku 
  • polewamy sałatkę sosem 


Szybko, łatwo a jak smacznie!

wtorek, 7 stycznia 2014

baba kawowo orzechowa - bez jaj

Nie wiem jak u Was, ale ja po świętach nie robiłam zakupów - i nagle okazało się, że jajka wyszły ;p
Ale ponieważ do kawy przyda się ciasto trzeba było poszukać przepisu, w którym jaja nie będą potrzebne :)

Na stronie smakołyki alergika znalazłam to co mnie zainteresowało - babę kawową. A że siedziałam cały poniedziałkowy poranek i łupałam orzechy włoskie to u nas powstała baba kawowo - orzechowa.


Składniki:
  • 250 g mąki
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 100 g posiekanych orzechów 
  • łyżeczkę ekstraktu waniliowego - dałam zapach waniliowy
  • 50 ml oleju
  • 250 ml wody 
  • 50 ml likieru kawowego - miałam własnej roboty
Przygotowanie:
  • łączymy składniki suche 
  • dodajemy mokre i dobrze mieszamy
  • wylewamy do foremki do 2/3 wysokości
  • pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 st (góra - dół) przez ok 35- 45 min - do suchego patyczka



ps. nie mogłam się powstrzymać i chciałam za szybko wyciągnąć babę ;) więc nie nadawała się do zdjęć hehe ale smakować smakowała :)

Smacznego !

poniedziałek, 6 stycznia 2014

tarta czekoladowa

Witam w Nowym ROKU :)

u mnie zaczął się od bólu kręgosłupa i rehabilitacji - oby ten nowy rok cały taki nie był ;) Ból występuje nadal ale nauczyłam się z tym żyć, w myśl zasady jak czegoś nie możesz pokonać zaakceptuj to i postaraj się z tym normalnie żyć.

Ponieważ dzisiaj mamy wolne (w większości bo R idzie do pracy) może na popołudniową kawę czy herbatę przygotujecie tartę czekoladową. Jest bardzo słodka, ale jak to powiedziała moja koleżanka "odjazd w ustach" (no powiedziała to trochę inaczej ale nie mogę tego tutaj umieścić ;-))



Przepis pochodzi z książki "Ciasta błyskawiczne"

Składniki:
  • schłodzone kruche ciasto - przepis znajdziecie tutaj
  • 200 g gorzkiej czekolady - ja dałam 100 g gorzkiej i 100 g mlecznej i dlatego taka słodycz
  • 1/3 szklanki mleka 
  • szklanka śmietany
  • 2 jaja

Przygotowanie:
  • formę na tartę natłuścić i opruszyć mąką - ja mam silikonowe formy więc pomijam ten punkt
  • dno i boki wylepić ciastem , ponakłuwać widelcem 
  • piec w temp 180 st przez 20 min
  • czekoladę rozkruszyć 
  • śmietanę i mleko wlać do rondla - podgrzać i dodać czekoladę 
  • cały czas mieszając, podgrzewać aż czekolada się rozpuści
  • jaja roztrzepać i dodać do masy 
  • dalej podgrzewać ciągle mieszając
  • gdy masa będzie gładka i błyszcząca, posmarować nią ciasto
  • zapiekać w piekarniku w temp 150 st przez 20 min
  • tartę po wystudzeniu można udekorować bitą śmietaną



Smacznego !