sobota, 29 września 2012

zupa krem z marchewki

Wczorajszy obiad mnie zachwycił smakiem ale zaskoczył ilością - nie wiem kto dobrał tak wielką porcję dla jednej osoby - ja z podanych składników będę miała zupę na trzy obiady (dwie porcje w pojemnikach zamroziłam - na szybkie obiady)

Ale do sedna sprawy - zapraszam na zupę krem z marchewki



Składniki:
  • 500 g marchewki
  • 300 g ziemniaków
  • jedna cebula
  • kostka rosołowa
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  • łyżka oleju
  • natka pietruszki
  • pół małego jogurtu (75 g)
Przygotowanie:
  • marchew i ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować 1-1,5 l wody z kostką rosołową do miękkości (ok 30 min)
  • cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na łyżce oleju
  • czosnek pokroić lub przecisnąć przez praskę i dodać do zupy
  • gdy marchew z ziemniakami będą już miękkie - zmiksować na krem
  • dodać cebulę i jogurt 
  • udekorować natką 
 Smacznego !

2 komentarze:

  1. 300 ziemniaków to sporo, w przeliczeniu na kilogramy to wielki worek :D

    OdpowiedzUsuń

zostaw po sobie ślad :)