ptysie

Robiąc porządki w szafce kuchennej znalazłam krem do ptysi i eklerków. Co więc pozostało :)
Przepis na ptysie zaczerpnęłam z książki "Tak lubię gotować" :)

Składniki:
na ptysie

• 150 g wody 
• 80 g masła lub margaryny
• szczypta soli
• 10 g cukru
• 120 g mąki
• 3 jaja

Masa wg przepisu na opakowaniu ;p


Przygotowanie:

• rozgrzać piekarnik do 200 st
• do naczynia miksującego wlać wodę, dodać masło, sól i cukier - gotować 5 min, temp. 100 st., obr. 1
• dodać mąkę i wymieszać 20 sek. obr. 4 
• zdjąć naczynie miksujące i odstawić na ok 10 minut aby ostygło
• ponownie nałożyć naczynie miksujące. Mieszać obr. 5, przez otwór w pokrywie dodawać kolejno jaja. Mieszać ponownie 30 sek, obr. 5
• ciastem napełnić rękaw do dekoracji lub jak nie mam takiego woreczek foliowy i wyciąć w nim końcówkę
• wyciskać w formie kulek w odległości ok 6 cm (ciasto rośnie) na blaszce. Piec ok 20-25 min. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić do wystygnięcia na ok 10 min.
• wyjąć z piekarnika do całkowitego wystygnięcia.

• przekroić ptysie na pół i napełnić masą budyniową
• jeśli chcemy udekorujmy czekoladą :)  

 a mogą nam wyjść takie cudeńka - kaczuszka ;p

Smacznego !