przetwory - dżem truskawkowo jeżynowy

Jak już wcześniej pisałam czas jeżynowy nastał. Cioci jeżyny tak bardzo obrodziły, że spokojnie wystarczyło na kilka małych słoiczków dżemu. Dwa słoiczki z samej jeżyny i dwa z miksem truskawkowym. 

Nie ma to jak swojskie dżemiki w zimowe poranki do rogala czy bułeczki :) 

Składniki: 

• ok 1/2 kg jeżyn
• 250 g truskawek
• łyżka cukru / stewii

Przygotowanie:

• jeżyny i truskawki myjemy 
• kroimy na kawałki i przekładamy do garnka 
• posypujemy cukrem/stewią i odstawiamy na kilka minut, tak aby puściły soki
• gotujemy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce nie zgęstnieją 
• im wolniej tym lepiej, cukier sam zagęści nam owoce
• chcesz sprawdzić czy już będzie dobry - zrób kroplę na talerzyku, jak szybko zastygnie to znaczy, że jest ok:) 
• jeśli chcecie mieć większe kawałki owoców w dżemie - zostaw kilka jeżyn czy truskawek i dodaj pod koniec gotowania
• przekładamy dżem do umytych i wytartych słoiczków, zakręcamy i odkładamy wieczkiem do dołu - najlepiej zostawić na cały dzień 

Jeśli chcemy mieć dżem tylko jeżynowy - proste ;) nie dodajemy truskawek :) 

Smacznego !