zupa z dynią i soczewicą

Czas na dynię nadszedł. Za oknem robi się coraz szybciej ciemno i kolory jesieni powoli przeważają. Dlatego jemy częściej zupy. Soczewica zagościła teraz na całego w moim domu to w połączeniu z cudem dyni da nam coś smakowitego. Zupa ta będzie idealna na chłodniejsze dni, a co najważniejsze jest bardzo sycąca. Poskromi nasz głód na kilka godzin spokojnie. 

Składniki:

• 0.5 kg dyni
• 200 g ciecierzycy w zalewie
• 700 ml bulionu
• 100 g mleka kokosowego
• sól i pieprz do smaku
• masło

Przygotowanie:

• dynię kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle
• po kilku minutach dodajemy bulion i gotujemy ok 15-20 min 
• dodajemy odsączoną ciecierzycę i gotujemy kolejne 15-20 min 
• dodajemy mleczko kokosowe i dokładnie blendujemy - doprawiamy do smaku 

Smacznego !