placuszki jogurtowe z borówkami

Ten tydzień nie należał do najłatwiejszych. Najpierw trudne badania, a potem katar po pachy i płacz, że Młoda chce iść do przedszkola. W sumie to dobrze, że w tą stronę idzie a nie w inną, no ale ... takie jest życie. Dlatego jak nadeszła sobota to wiadomo co u nas na śniadanie - placuszki. Tym razem porcja borówek w lodówce czekała na wykorzystanie.

Składniki:

na ok 20 placuszków

• 2 jaja
• 2 łyżki cukru
• 180 g jogurtu naturalnego (małe opakowanie)
• 110 g mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• garść borówek
• olej do smażenia

Przygotowanie:

• jaja roztrzepać z cukrem
• dodać jogurt naturalny i dokładnie wymieszać trzepaczką 
• następnie dodać mąkę ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia - wymieszać ponownie
• odstawić na ok 5-10 min 
• na patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką porcję placuszka
• na każdego placuszka układać po kilka borówek 
• po ok minutce (gdy brzegi delikatnie odejdą od powierzchni patelni) przekładamy na drugą stronę i smażymy kolejną minutę

Podajemy z borówkami, jogurtem czy miodem :)

A to zdjęcie Dominiki - sama je robiła  i chciała na blogu mieć :) 

Smacznego !