środa, 5 lipca 2017

czekoladowy sernik z wiśniami

Uwielbiamy serniki. Ten jest raczej bardziej musem czekoladowym, ale w tym właśnie jego urok. Dodatkowo smak wiśni z przetworów (tak tak kompot się zrobił sam) i niebo w gębie. Gwarant udanego spotkania z kawką w ręce. 




Składniki:

ciasto półkruche
  • 25 g cukru pudru
  • 1 jajo
  • 40 g kakao
  • 25 g masła
  • 40 g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
masa serowa
  • 120 g cukru
  • 120 g czekolady deserowej
  • 2 jaja
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 480 g twarogu na sernik 
  • 80 g śmietanki 30 %
  • ok 3/4 szklanki wiśni
Przygotowanie:

ciasto 
  • wszystkie składniki sypkie oraz masło połączyć za pomocą miksera 
  • następnie dodać jajo i jeszcze raz wymieszać
  • ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia - ciasto miałam "mokre", ale łyżką sobie poradziłam 
  • piec w piekarniku nagrzanym do 150 st przez ok 15-20 min 

masa serowa
  • czekoladę połamać na kostki i rozpuścić w kuchence mikrofalowej (ok 40 s) - odstawić do ostygnięcia
  • do sera dodać śmietanę kremówkę i dokładnie ubić
  • kontynuując ubijanie dodać cukier i mąkę ziemniaczaną 
  • następnie dodać jaja - nadal ubijając
  • do tak przygotowanej masy dodać ostudzoną czekoladę i kakao i wymieszać
  • masę serową wyłożyć na upieczone ciasto
  • dodać wiśnie i piec 60 min w piekarniku nagrzanym do 150 st
  • studzić w uchylonym piekarniku 





Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

zostaw po sobie ślad :)