ciasto czekoladowo marchewkowe

Nie wiedziałam, że robiąc sok marchewkowy w wyciskarce wolno obrotowej, będę zmuszona do zrobienia ciasta. No może nie do końca zmuszona, ale nie wyobrażałam sobie, żeby wyrzucić resztki marchewki, która powstała przy tym. A że nadal całe wiaderko czekoladowych jajek czeka na wykorzystanie, trzeba było sobie poradzić tak. Ciasto było mega czekoladowe, a  przy tym zdecydowanie wilgotne :) Sucha marchewka nie zaszkodziła.

Składniki:

• 300 g mąki
• 50 g kakao
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki soli
• 150 g czekolady (u mnie czekoladowe jaja pokruszone)
• 3 jaja
• 150 g cukru
• 125 ml oleju
• 300 g startej marchewki - u mnie to co zostało z wyciskania soku 

Przygotowanie:

na Thermomix

• do naczynia miksującego włożyć motylek - zmiksować cukier i jaja na puszystą masę - czas ok 2 min /obr 4-5 (wyciągnąć motylek)
• dodać pozostałe składniki - bez czekolady - wymieszać czas 2 min / obr 3
• dodać połamaną czekoladę i wymieszać na obrotach wstecznych - czas 30 s

standardowo

• w misce wymieszać suche składniki
• zmiksować cukier z jajami na puszystą masę
• dodać olej i ponownie zmiksować
• dodawać stopniowo suche składniki i miksować do połączenia
• dodać marchewkę - wymieszać 
• dodać czekoladę i delikatnie wymieszać do połączenia 

takie same kroki

• przełożyć do foremki (u mnie kwadratowa ok 30x30)
• pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st przez ok 40-50 min - do suchego patyczka

Smacznego