schab pieczony

W wirze zakupów, nie wiem jakim cudem w koszyku znalazł się kawałek schabu :) Długo się nie zastanawiałam i pokombinowałam dla nas coś nowego. Praktycznie w każdej lodówce znajdzie się musztarda - u nas francuska długo czekała na swoją kolej. A tak wylądowała w marynacie.

Schab upiekłam, a nadaje się zdecydowanie do obiadu jak i na kanapki.

Składniki:

• ok 1 kg schabu
• 3-4 łyżki musztardy francuskiej
• 3-4 łyżki oleju
• 1-2 łyżeczki majeranku 
• sól i pieprz do smaku 
• kilka suszonych pomidorów

Przygotowanie:

• schab dokładnie myjemy i usuwamy ewentualne błonki 
• nacieramy majerankiem, solą i pieprzem
• na miski wlewamy olej i musztardę francuską
• schab nacieramy dokładnie w całej mieszance 
• przykrywamy folią i odstawiamy do lodówki na kilka godzin - najlepiej na całą noc
• schab przekładamy do naczynia żaroodpornego - lub wkładamy do folii do pieczenia
• pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st przez ok 1 h 

Sos, który powstaje podczas pieczenia, idealnie nadaje się do podstawy sosu do obiadu :) 

Smacznego !