schab duszony z papryką

Ponieważ czasem wersja schabowego może wyjść zdrowsza ;) czyli jak przygotować schab duszony w papryce. Słodki smak papryki przechodzi na cały sos, więc dla smakoszy ostrzejszych dań polecam dodać chili ;)

No i już wiem, że następnym razem paprykę najpierw "obiorę", żeby skórka nie plątała się między zębami ;)

 

 

Składniki:

• 0,5 kg schabu
• 1 duża papryka
• 1 duża cebula
• sól i pieprz do smaku
• można dodać paprykę słodką i ostrą do sosu
• łyżka śmietany

 

Przygotowanie:

• schab myjemy i dzielimy na kotlety - można je potłuc lub zostawić takie grubsze
• solimy i pieprzymy z każdej strony
• cebulę i paprykę kroimy w prążki/paski
• na dno garnka układamy warstwę cebuli, na to paprykę
• na warzywa układamy schab i wszystko delikatnie zalewamy wodą tak aby wszystko zakryła
• dusimy na wolnym ogniu przez ok 30 min
• gdy już mięso będzie miękkie (sprawdzimy to za pomocą patyczka lub widelca) dolewamy śmietankę (lub śmietanę w kubeczku łączymy z ciepłym sosem, który powstał podczas duszenia, dokładnie mieszamy i dolewamy do garnka - tak żeby nam się nic nie zważyło)
• można zagęścić łyżeczką mąki również
• dusimy jeszcze przez kilka minut

 

Smakuje wyśmienicie z ryżem chociaż pewnie z ziemniakami też byłoby dobre :)

Smacznego !