Puree z dyni

W lodówce czekała na swoją kolej dynia. Nie była za duża. a mimo tego stworzyłam z niej dwie bazy do następnych dań. Co najważniejsze podstawa ta sama - pieczona dynia.

W wielu odnalezionych przepisach do wykorzystania jest puree z dyni. Co zrobić jak takiego nie ma w zasięgu ręki... Samemu przygotować. Proste wykonanie. a możliwości wykorzystania wiele :)

Składniki:

• dynia

Przygotowanie:

• dynię myjemy, przekrawamy w pół i wydrążamy pestki
• kroimy na plastry
• układamy w naczyniu żaroodpornym i przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową
• pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez ok 60 min - w zależności od rodzaju dyni - najlepiej sprawdzić patyczkiem lub widelcem czy jest miękka
• upieczoną dynię studzimy i obieramy ze skórki  
• przekładamy do naczynia gdzie zmiksujemy na gładką masę - puree
• gdy będzie za bardzo wodnista można lekko odcisnąć - pamiętając jednak, że puree musi być mokre ;)
• przekładamy do słoiczka i wstawiamy do lodówki, gdzie można przechowywać je przez do 5 dni - nie próbowałam dłużej, bo jak przygotowałam puree już wiedziałam do czego wykorzystam :)

A idealne do ciast, babeczek, koktajli czy kopytek. Zresztą wymieniać można chyba w nieskończoność.

Jutro będzie przepis na pączki a w zasadzie pączusie dyniowe :)

Smacznego !