oszukany omlet

Jak wiecie nie lubię wyrzucać jedzenia. Ostatnio mieliśmy pomidorową i oczywiście ugotowałam trochę za dużo makaronu. Trochę to było tak, że jeszcze spokojnie mi na omlet starczyło. Omlet powiadasz z makaronem ??? A tak - i wyszło całkiem nieźle. W domu mój Tato robił podobną śmieciuchę (bo tak to nazwaliśmy) ale bez jaj za to z serem żółtym. Na to przyjdzie pora, a dzisiaj pora na małe zmiany.

Składniki:

• makaron, który nam został 
• garść szpinaku
• pół papryki czerwonej
• kilka pieczarek
• dwa jaja
• łyżka śmietany lub jogurtu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

• na patelni podsmażyć pokrojone w plasterki pieczarki
• dodać paprykę pokrojoną w kostkę
• gdy warzywa zmiękną dodać umyty szpinak i makaron
• jaja wymieszać ze śmietaną lub jogurtem i wylać na warzywa z makaronem
• teraz już tylko praca z zamiłowaniem delikatnie wmieszanie jaj w makaron i jak będzie się ścinać delikatnie powtarzać - tak jak się robi tradycyjnie omlet 
• gdy już jaja się zetną ściągamy (zsuwamy) omlet z patelni ;) mi się średnio udało hihi