słodka niedziela - w poniedziałek ;) Muffinki jogurtowo cytrynowe
Słodka niedziela trochę nietypowo w poniedziałek.
Miałam tylko jedno jajo w lodówce i na szczęście wystarczyło na powstanie tych słodkości :)
Muffinki pojawiły się na naszym stole wczoraj - ale przepis dopiero dzisiaj bo taka jedna Mała nie pozwoliła mi wczoraj wieczorem na nic więcej, tylko na opiekowanie i zajmowanie się Nią :)
Przepis pochodzi z kalendarza Thermomix z zeszłego roku.
Składniki:
- 1 jajo
- 150 g cukru
- 60 g oleju
- 150 g jogurtu naturalnego
- 100 g mleka
- 40 g soku z cytryny
- z otartej cytryny - nie dałam
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
Przygotowanie:
- rozgrzać piekarnik do 180 st a formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami
- do naczynia miksującego włożyć jajo, dodać cukier, olej, jogurt, mleko i sok z cytryny - wymieszać 30 s / obr 4
- dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól - wymieszać 20 s / obr 3
- ciasto nakładać równomiernie do papilotek (do 2/3 wysokości) - piec ok 20 - 25 min
Jedną część muffinek wysmarowałam (bo takie określenie pasuje najbardziej) roztopioną białą czekoladą i posypałam wiórkami (również z białej czekolady)
Smacznego !
Mniam :) Wyglądają smacznie
OdpowiedzUsuńMartyna dziękuję :)
Usuń