Słodka niedziela - Muffinki czekoladowe

Postanowiłam stworzyć dla siebie nowy cykl. Dom kojarzy mi się zawsze ze świeżym i pachnącym ciastem co niedziela. Dlaczego więc nie stworzyć pewnych propozycji na niedzielne słodkości.

Od dzisiaj zapraszam na słodkie niedziele :)

Na pierwszy rzut idą muffinki czekoladowe. Jak zawsze po świętach pozostało mi dużo czekoladowych mikołajów. Nie mogę za bardzo jeść czekolady, dlatego pomysł na muffiny od razu wpadł mi do głowy - no może poza ciastem czekoladowym, ale to następnym razem :) 

Przepis pochodzi z kalendarza Thermomix na rok 2014

Składniki:

• 100 g czekolady pokrojonej na kawałki 
• 70 g masła pokrojonego na kawałki
• 100 g cukru 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego wykonanego samemu (przepis tutaj) lub opakowanie cukru wanilinowego 
• 1 szczypta soli
• 2 jaja
• 200 g mąki 
• 2 łyżeczki do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 20 g naturalnego kakao
• 150 g mleka

Przygotowanie:

• rozgrzać piekarnik do 180 s - formę na muffinki wyłożyć papilotkami
• do naczynia miksującego włożyć czekoladę i rozdrobnić 8 s / obr 6 - przełożyć do innego naczynia -> ja ten etap pominęłam i mikołajki połamałam ręcznie 
• do naczynia miksującego włożyć masło - rozpuścić 4 min / 70 st/ obr 1
• dodać cukier, cukier waniliowy, sól i jaja - wymieszać 20 s / obr 4
• dodać mąkę,  proszek do pieczenia, sodę, kakao i mleko - wymieszać 5 s / obr 4
• dodać rozdrobnioną czekoladę - wymieszać 5 s / wsteczne / obr 3
• ciasto nakładać do wysokości 2/3 papilotek 
• piec ok 20 - 25 min 

tradycyjne rozwiązanie - wykonywać wszystkie punkty po kolei ręcznie :) 

Muffinki są prawdziwie czekoladowe - po prostu pyszne 

Smacznego !