poniedziałek, 26 stycznia 2015

słodka niedziela - w poniedziałek ;) Muffinki jogurtowo cytrynowe

Słodka niedziela trochę nietypowo w poniedziałek. 
Miałam tylko jedno jajo w lodówce i na szczęście wystarczyło na powstanie tych słodkości :) 

Muffinki pojawiły się na naszym stole wczoraj - ale przepis dopiero dzisiaj bo taka jedna Mała nie pozwoliła mi wczoraj wieczorem na nic więcej, tylko na opiekowanie i zajmowanie się Nią :) 

Przepis pochodzi z kalendarza Thermomix z zeszłego roku. 





Składniki:
  • 1 jajo
  • 150 g cukru
  • 60 g oleju
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 100 g mleka
  • 40 g soku z cytryny
  • z otartej cytryny - nie dałam
  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli

Przygotowanie:
  • rozgrzać piekarnik do 180 st a formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami
  • do naczynia miksującego włożyć jajo, dodać cukier, olej, jogurt, mleko i sok z cytryny - wymieszać 30 s / obr 4
  • dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól - wymieszać 20 s / obr 3
  • ciasto nakładać równomiernie do papilotek (do 2/3 wysokości) - piec ok 20 - 25 min 

Jedną część muffinek wysmarowałam (bo takie określenie pasuje najbardziej) roztopioną białą czekoladą i posypałam wiórkami (również z białej czekolady) 




Smacznego !

2 komentarze:

zostaw po sobie ślad :)