sernik czekoladowy na Nowy Rok

Może tytuł Was trochę zmyli, a tak ja dopiero dzisiaj na spokojnie witam Nowy Rok. Oby przepowiednia jaki Sylwester i Nowy Rok jednak w naszym przypadku się nie sprawdziła. Bo będzie to oznaczało częste wizyty w szpitalu i choroby, a tego bym nie chciała.
Dlatego dopiero dzisiaj się z Wami witam i przychodzę na osłodę z czekoladowym sernikiem. Jest on mega czekoladowy, ale mimo wszystko delikatny. Szybko znika więc można polecić z czystym sumieniem.



Składniki:
spód
  • 100 g hernatników
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżki masła
masa serowa
  • 1 kg sera na serniki
  • 250 g mascarpone
  • 100 g śmietany kremówki
  • 4 jaja
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 100 g czekolady
  • 3 łyżki kakao

Przygotowanie:
  • herbatniki kruszymy, mieszamy z roztopionym masłem i kakao
  • okrągłą formę do pieczenia (średnica 20 cm na duże - ja robiłam w kilku mniejszych) wykładamy papierem do pieczenia - na dno wykładamy herbatniki i dokładnie wyrównujemy
  • do sera dodajemy mascarpone, śmietankę i dokładnie mieszamy mikserem
  • dodajemy pojedynczo jaja miksując cały czas
  • czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej i mieszamy z masą serową
  • dodajemy roztopione masło, kakao i cukier puder i dokładnie mieszamy
  • ciasto przelewamy na herbatniki  i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st - pieczemy przez ok 1,5 godziny 
  • po tym czasie sernik pozostawiamy w wyłączonym i uchylonym piekarniku
  • następnie po ostygnięciu wkładamy go do lodówki






Smacznego i dużo dobrego w Nowym Roku !

Komentarze

Popularne posty