wtorek, 30 stycznia 2018

mini pączki

Tłusty czwartek coraz bliżej więc kolejne odsłony pączkowe. Mini mini nikomu jeszcze nie zaszkodziły, chociaż smażone na tłuszczu. Tylko, żeby na jednym się skończyło ;-)



Składniki:
  • 350 g mąki
  • 100 ml mleka
  • 100 ml śmietanki
  • 1 jajo
  • 10 g drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 100 g masła


Przygotowania:
  • mleko wlewamy do naczynia miksującego, dodajemy drożdże i cukier - podgrzewamy - czas 3 min/obr 1 / temp 37
  • dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto - czas 3 min / poz Interwał
  • ciasto powinno być elastyczne i odchodzić dobrze od naczynia
  • odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce - ok 1 h
  • rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy szklanką kółka
  • przykrywamy i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok 30 min
  • smażymy pączki na rozgrzanym oleju (można 1/1 ze smalcem) ok 2 min z każdej stron
  • odsączamy na papierze i posypujemy cukrem pudrem 







Smacznego !

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

zostaw po sobie ślad :)