nadziewane muszle

Wczorajszy obiad sponsorowany był przez szpinak - którego jak przypominam nie lubię. Ale odkąd zjadłam przygotowany przez siebie szpinak z serem feta i pomidorami stwierdziłam, że nie jest tak bardzo źle. Rano oglądałam jeszcze program na TLC "Buddy gotuje" i On tam właśnie przygotowywał muszle nadziewane szpinakiem i serami. Ja w lodówce miałam tylko fetę i mozzarellę i wykorzystałam właśnie te gatunki sera.

 

Składniki:

• pół opakowania dużych muszelek (ja miałam takie średnie - nie były to wielkie muszle)
• pół opakowania szpinaku mrożonego
• pół opakowania sera feta
• ser mozzarella 
• pół puszki pomidorów
• czosnek - wg uznania ja dałam dużo
• przyprawy  - jarzynka, bazylia, oregano, sól i pieprz

Przygotowanie:

• ugotować makaron al dente - odcedzić
• na patelni na odrobinie oleju podsmażyć czosnek  - trzy główki posiekałam, następne trzy główki wycisnęłam pod koniec gotowania szpinaku
• dodać szpinak i czekać mieszając aż się "rozpuścii"
• następnie dodać pokrojoną w kostkę fetę
• dodać wszystkie przyprawy - wg uznania - ja dałam po łyżeczce 
• na koniec dodać połowę mozzarelli pokrojoną w kostkę - mozzarella się pięknie rozpuszcza więc dlatego dajemy ją na koniec żeby nie dipuścić do calkowitego rozpuszczenia :)

• przygotowujemy sos pomidorowy - pomidory wyciągamy z puszki, zgniatamy (chyba że mamy przecierane) dodajemy dodatkowo bazylię i oregano

• na dno naczynia żaroodpornego układamy sos pomidorowy
• każdą muszlę napełniamy do pełna szpinakiem i wkładamy do naczynia
• na każdą muszlę układamy jeszcze pokrojoną pozostałą połówkę mozzarelli 
• zapiekamy 15 - 20 minut w piekarniku nagrzaym do 180 st

Tak jak nie lubię szpinaku tak zajadałam się z przyjemnością :)

Smacznego !