sobota, 3 listopada 2012

chleb żytni razowy - przepis z opakowania

Jak wiecie - albo się domyślacie - uwielbiam piec pieczywo. Ostatnio na półkach sklepowych wyszukałam nowe dla mnie mąki firmy Melvit - co dla mnie jeszcze lepsze, na opakowaniach znajdują się przepisy na chleb z Thermomixem :) Rewelacja. 
Wybór mąk jest szeroki - na pierwszy rzut kupiłam razową pszenną i żytnią. I tak oto w domu pachnie chlebem z przepisu z opakowania mąki razowej pszennej :)



Składniki:
  • 450 g wody
  • 450 g mąki pszennej razowej
  • 220 g mąki żytniej
  • 40 g drożdży
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka oleju -choć na opakowaniu napisali dwa razy sól ;p
  • 1 łyżeczka cukru
Przygotowanie:
  • do Thermomixa wlać wodę, drożdże i cukier - podgrzać czas 2 min., temp. 37, obr. 2
  • dodać pozostałe składniki i wyrabiać - czas 2 min., Interwał
  • wyciągnąć ciasto z urządzenia i przełożyć do foremki w której będziemy piekli chleb
  • pozostawić do wyrośnięcia na ok 40 min
  • piec ok 50 - 60 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku
  • po upieczeniu wyjąć chleb z piekarnika - ale pozostawić nadal w foremce na ok 10 min, następnie wyjąć i pozostawić do całkowitego wystygnięcia 

Smacznego !
Chleb jest przepyszny :)

1 komentarz:

zostaw po sobie ślad :)