czas na dynię - ciasto dyniowe

W zamrażalniku nadal czekała na mnie dynia z zeszłego roku ... czas zrobić miejsce na świeżą więc zapraszam na ciasto dyniowe.

Przypisów w internecie jest wiele - tym razem skorzystałam z przepisu, który możecie znaleźć tutaj

Składniki:

• 1 szklanka oleju (dałam również niepełną)
• 1 szklanka cukru
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• 3 duże jajka
• 2 pełne szklanki startej na grubych oczkach dyni (dałam 0,5 kg dyni - lekko zmiksowanej w Thermomixie ponieważ miałam mrożoną i dodałam jedną marchew startą na grubych oczkach)
• 1 i 1/2 łyżeczki sody 
• 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 i 1/2 łyżeczki kakao
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ewentualnie bakalie : orzechy , rodzynki - nie miałam nie dałam 

Przygotowanie:

• do miski wlać odmierzyć olej, wsypać cukier - ucierać
• wbijać po jednym całym jajku i ucierać
• dodawać po kolei mąkę, cynamon, kakao, proszek do pieczenia i sodę - ucierać
• do masy dokładamy stopniowo startą dynię i ucieramy
• jeśli mamy bakalie to jeszcze dodajemy do całości i dobrze wymieszamy
• pieczemy około 40 - 60 min w temp. 180 stopni C

 Żeby nie było - dynia jest mięciutka i przepyszna :)

Spróbujcie sami zrobić bo naprawdę warto !

a ponieważ akcja dynia trwa :)

Smacznego !