chleb żytni razowy - przepis z opakowania
Jak wiecie - albo się domyślacie - uwielbiam piec pieczywo. Ostatnio na półkach sklepowych wyszukałam nowe dla mnie mąki firmy Melvit - co dla mnie jeszcze lepsze, na opakowaniach znajdują się przepisy na chleb z Thermomixem :) Rewelacja.
Wybór mąk jest szeroki - na pierwszy rzut kupiłam razową pszenną i żytnią. I tak oto w domu pachnie chlebem z przepisu z opakowania mąki razowej pszennej :)
Składniki:
- 450 g wody
- 450 g mąki pszennej razowej
- 220 g mąki żytniej
- 40 g drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oleju -choć na opakowaniu napisali dwa razy sól ;p
- 1 łyżeczka cukru
- do Thermomixa wlać wodę, drożdże i cukier - podgrzać czas 2 min., temp. 37, obr. 2
- dodać pozostałe składniki i wyrabiać - czas 2 min., Interwał
- wyciągnąć ciasto z urządzenia i przełożyć do foremki w której będziemy piekli chleb
- pozostawić do wyrośnięcia na ok 40 min
- piec ok 50 - 60 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku
- po upieczeniu wyjąć chleb z piekarnika - ale pozostawić nadal w foremce na ok 10 min, następnie wyjąć i pozostawić do całkowitego wystygnięcia
Chleb jest przepyszny :)
Uwielbiam piec chlebek :)
OdpowiedzUsuń