przetwory - sok z czarnej porzeczki

Kolejna porcja przetworów. Nie samym dżemem człowiek żyć będzie. Na okres jesienno zimowy - tak tak, on kiedyś nadejdzie ;) - przygotowałam do słoiczków sok z czarnej porzeczki. W związku z niesamowitymi jej właściwościami będziemy się wzmacniać sokami. Soki robi się bardzo prosto więc polecam bardzo :)

Składniki:

• czarna porzeczka - ok 1 kg
• cukier/stewia - ok 1 łyżka na kg
• woda

Przygotowanie:

• porzeczkę szypułkujemy i myjemy dokładnie
• przekładamy do garnka i zasypujemy cukrem/stewią
• odkładamy na chwilę tak żeby porzeczka puściła sok
• podlewamy wodą - tak aby woda dokładnie przykryła owoce
• gotujemy przez ok 20 min - dajmy oddać smak i kolor porzeczkom 

• są dwie możliwości 
• sok od razu przelewamy do butelek/słoików - z owoców robimy dżem -> nie mamy wtedy fruwających farfoclów ;) 
• miksujemy (lub ubijamy tłuczkiem) owoce z wodą - następnie przecieramy przez sito
• przelewając gorący sok do butelek/słoików, zamykamy, odwracamy i odstawiamy najlepiej czekając do dnia następnego 

Następnie w sezonie jesiennym delektujemy się sokiem :) Ja w zimne poranki szczególnie lubię odrobinę soku z ciepłą wodą - polecam.

Ale na razie jest lato - więc zimny sok z lodówki lub z lodem jest idealny :D 

Smacznego a w zasadzie na zdrowie :)