piątek, 14 lutego 2014

sernik na kakaowym spodzie

Od dawna chodził za mną sernik. W czeluściach mojej lodówki znalazł się kg sera białego specjalnie na serniki :) (no tak jak on tam się uchował)

Miałam ochotę również na coś z czekoladą ;p i tak znalazłam przepis na sernik na kakaowym spodzie :)
Oryginalny przepis znajdziecie tutaj.



Składniki:

na ciasto
  • 400 g mąki
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g masła
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 1/3 szklanki cukru
na masę serową
  • 1 kg twarogu - ja miałam specjalny na serniki ;)
  • 3/4 - 1 szkl. cukru pudru  - w zależności jak słodkie ciasto lubicie
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 200 g śmietany 18 % 
  • 4 jaja (miałam niestety tylko 2 jaja i białko ... )

Przygotowanie:
  • wszystkie składniki na ciasto zagnieść 
  • podzielić na dwie równe części, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na ok 2 h
  • przygotować kwadratową formę do pieczenia
  • jedną część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach - ułożyć na spodzie formy
  • delikatnie podpiekać ok 12 - 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 st
  • w trakcie pieczenia przygotować masę serową - wszystkie składniki dokładnie wymieszać na gładką masę 
  • podpieczony spód wyciągnąć z piekarnika i ostudzić przez ok 5 min
  • następnie wylać na ciasto masę serową i przykryć drugą warstwą startego ciasta
  • piec w piekarniku nagrzanym do 180 st przez ok 1 h
  • następnie studzić nadal w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach
  • po całkowitym wystygnięciu chłodzić w lodówce (zostawiłam na noc)





smacznego !!

5 komentarzy:

  1. Jeden z moich ulubionych :) Moja mama często go piekła :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. moja piekła właśnie sernik z brzoskwiniami i dlatego ja sama za niego na razie się nie zabrałam ;)

      Usuń
  2. jajek do spodu nie ma?

    OdpowiedzUsuń

zostaw po sobie ślad :)