przetwory - pomidory

Czas na przetwory - wczorajszy poranek spędziłam robiąc kolejne słoiki z pomidorami. 

Jeśli chodzi o naszą rodzinkę to robiliśmy pomidory w całości i przeciery. Jednak ostatnio stwierdziliśmy, że lepiej przygotowywać je w całości - zawsze z nich będzie można zrobić przecier ;)

Składniki:

• pomidory - najlepiej odmiana lima - kg ile chcecie ;)
• sól - do smaku
• woda
• słoiki 

Przygotowanie:

• pomidory sparzamy we wrzątku i ściągamy skórkę
• dzielimy na ćwiartki i układamy w czystych słoikach (tak do 2/3 wysokości)
• przygotowujemy zalewę - gorącą wodę solimy (niestety trzeba skosztować - bo proporcji nie ma - ma być słone ;p)
• zalewą zalewamy słoiki - zakręcamy
• słoiki umieszczamy w garnku z gorącą wodą (wys 1/2 słoika) i gotujemy ok 8 min
• układamy do góry dnem i czekamy aż wystygną :) 

wykorzystujemy w zimie - zupa pomidorowa czy sos pomidorowy do makaronu własnej roboty - polecam !

 

 

Smacznego !