ketchup - po polsku keczup ;p

Sezon pomidorowy trwa w najlepsze. Tym razem zapraszam na przepis na keczup.
Domowy robię po raz pierwszy i powiem, że smakuje całkiem nieźle :-)

Przepis pochodzi z książki "Tak lubię gotować" na Thermomix

Składniki:

• 1 kg pomidorów
• 180 g czerwonej papryki
• 130 g cebuli 
• 2 ząbki czosnku
• 100 g octu z czerwonego wina
• 1 szczypta gałki muszkatołowej 
• 10 nasion gorczycy- nie miałam i dałam za to ziele angielskie
• 10 ziaren pieprzu
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka ostrej paptyki
• 1 szczypta pieprzu cayenne - dałam chili
• 1 łyżeczka soli
• 100 g miodu

Przygotowanie na Thermomix:

• do naczynia miksującego włożyć pomidory, paprykę, cebulę i czosnek pokrojone w ćwiartki 
• dolać 50 g octu - rozdrobnić 5s /obr. 7
• gotować 40 minut / Varoma / obr. 2 - zamiast miarki na pokrywę położyć koszyk 
• dodać pozostały ocet, przyprawy i miód - gotować 15- 20 minut/ Varoma/ obr. 2
• założyć miarkę i zmiksować czas 1 min/ obr. 10 (zmniejszyłam do 7 ;p)
• przełożyć do słoików, po zakręceniu obrócić i położyć dnem do góry - pozostawić do ostygnięcia

Smacznego !