placki ziemniaczano - cukiniowe

Ponieważ często nie wiem już co podać Miśce, a jak już wiecie Ona uwielbia wszelkie mączne rzeczy, tym razem postanowiłam ponownie przemycić trochę więcej warzyw w plackach zwanych ziemniaczanymi. W przepisie na ziemniaczane zamieniłam część ziemniaków na cukinię i dziecko szczęśliwe i mama szczęśliwa. Szczerze polecam jako właśnie sposób na przemycenie różnych składników. szczególnie wtedy kiedy maluch zmienia nam swoje upodobania kulinarne bardzo często. I tak coś co jeszcze wczoraj smakowało, dzisiaj jest "wrogiem nr 1".

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 300 g cukinii
• 2 jaja
• 5-6 łyżek mąki (ok 70 g)
• 4 łyżki płatków owsianych (ok 40 g) 
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
na Thermomix

• ziemniaki obrać i pokroić na kawałki 
• cukinię pokroić 
• do naczynia miksującego włożyć wszystkie produkty i zmiksować - czas 8-10 s/obr 5-6

tradycyjnie

• ziemniaki obrać i zetrzeć razem z cukinią na tarce - jeśli lubicie to cukinię na tarce z oczkami 
• dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać

następnie już dla wszystkich typów tak samo

• patelnię rozgrzać z odrobiną oleju
• smażyć na niej niewielkie placuszki na złoty kolor z obu stron

Smacznego