środa, 4 marca 2015

makaron z bakłażanem i pomidorami

Bardzo prosta i szybka propozycja na obiad. Jak nie mamy za dużo czasu, a chcemy zjeść coś zdrowego to polecam szczególnie. Tym bardziej, że składników nie potrzebujemy za dużo - zaledwie dwa :) 
Pomysł wziął się oczywiście z zasobów naszej lodówki - samotny mały bakłażan patrzył na mnie :) 


Składniki:
  • bakłażan
  • pomidory - w puszcze lub sok pomidorowy (u mnie swojskie przetwory) 
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • suszona bazylia i oregano - ja zrobiłam sobie taką mieszankę 
  • ew. łyżeczka mąki do zagęszczenia
  • makaron

Przygotowanie:
  • ugotować makaron zgodnie z opisem na opakowaniu
  • bakłażana pokroić w kostkę, posolić i zeszklić na oliwie
  • do miękkiego już bakłażana dodać pomidory i bazylię z oregano - gotować ok 10-15 minut
  • jeśli chcemy możemy sos zagęścić łyżeczką mąki
  • na talerz wykładamy makaron i polewamy sosem 



Smacznego !

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

zostaw po sobie ślad :)