kurczak z orzechami i brokułem

Jak przygotować dobry obiad -tak szybko, aby się nie namęczyć ;-)

Miałam szczęście, że swoim przepisem podzieliła się moja "sis". Gosia dzięki Tobie ten kurczak zagościł nie tylko na moim stole :-)

Składniki:

• pierś z kurczaka
• 1/2 opakowania brokułów 
• ok 1 szkl. orzeszków ziemnych solonych
• makaron (dałam razowy)
• odrobina oliwy
• śmietanka
• po pierwszym przygotowaniu - wiem że następnym razem dodam jeszcze soli i pieprzu, plus dodatkowo czegoś jeszcze zielonego np. natki pietruszki

Przygotowanie:

• nastawiamy wodę na makaron - po czym go gotujemy 
• do blendera wrzucamy orzechy i miksujemy do uzyskania masła orzechowego 
• kurczaka kroimy w kostkę i obtaczamy w orzechach - odstawiamy na chwilkę
• blanszujemy brokuły 
• na patelni wysmarowanej delikatnie oliwą smażymy kurczaka 
• dodajemy brokuły i podgotowujemy
• na koniec dodajemy śmietankę i czekamy aż trochę zgęstnieje (dzięki orzechom)
• podajemy z makaronem

Smacznego !