czwartek, 2 maja 2013

ciasteczka owsiane

Jedziemy na wycieczkę, bierzemy misia w teczkę :)

Tak tak - chyba pierwszy raz jedziemy na majówkę. Bardzo krótką bo tylko na jedną noc, ale liczy się że :)

Dlatego na drogę postanowiłam przygotować ciasteczka owsiane - inspirowane owsianą krainą 



Składniki:

  • 110 g masła w temperaturze pokojowej
  • 100 g cukru (dałam po 50 g białego i brązowego)
  • 1 lub 2 łyżki miodu (dałam 1 dużą)
  • 1 jajko
  • 200 g mąki
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia 
  • garść słonecznika
  • 50 g płatków owsianych
  • 30 g orzechów włoskich, drobno posiekanych (dałam kilka garści)
  • 30 g czekolady (miałam jeszcze 4 jajka czekoladowe z wielkanocy) 

Przygotowanie: (za owsiankowo z moją lekką modyfikacją)

  • Masło z cukrem ucieram w misce aż do uzyskania jednolitej masy. 
  • Dodaję jajko i miód. Znowu ucieram.
  • Dodaję mąkę z proszkiem do pieczenia oraz płatkami owsianymi.
  • Dorzucam słonecznik, orzechy i czekoladę. Mieszam wszystko dokładnie.
  • Powinno powstać bardzo gęste, lepkie ciasto. 
  • Ciasto zwijam w rulon, wkładam do folii spożywczej, i daję do lodówki na mniej więcej godzinę.
  • Po upływie godziny wykładam papierem do pieczenia dwie duże blachy, wkładam je do piekarnika i rozgrzewam go do ok. 180 stopni (warto zostawić w nim blachy na dłuższy czas, żeby się porządnie nagrzały). 
  • Wyjmuję ciasto z lodówki. Odwijam folię i kroję ciasto w plastry o grubości ok. 1 cm lub trochę cieńsze. Plastry ciasta rozkładam na podgrzanych blachach i lekko rozgniatam. Staram się przy tym zachować spory odstęp między ciastkami, bo urosną podczas pieczenia.
  • Piekę w temperaturze 170 stopni około 20 minut, aż ciastka się zezłocą. 
  • Po wyjęciu z piekarnika czekam aż przestygną.





Smacznego !

2 komentarze:

  1. dawno nie piekłam żadnych ciasteczek, a takie owsiane nie dość że smaczne to jeszcze zdrowe

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aga polecam - może nie są w 100 % mega zdrowe (no bo masło, cukier i mąka - ale fantastycznie zastępują drugie śniadanie :) są przepyszne

      Usuń

zostaw po sobie ślad :)