czwartek, 17 grudnia 2015

Barszcz czysty

Święta tuż tuż, dlatego ja zaczynam z mini próbami przed nimi. Zaczynam z różnymi pomysłami, nie tylko na Wigilię, ale również na pierwszy i drugi dzień Świąt. 
Jednak dzisiaj zapraszam Was na danie, które prawie każdemu kojarzy się z Wigilią. Prawie każdemu, bo w niektórych regionach podawana jest zupa rybna lub grzybowa. Ja dzisiaj zapraszam na barszcz czysty.



Składniki:
na ok 1,5 l barszczu

  • 2-3 buraki
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • 1/2 selera
  • ziele angielskie
  • liść laurowy 
  • pieprz 
  • cytryna - nie miałam i nie dałam, a wiem, że kolor byłby piękniejszy :) 
  • 1,5 l wody

Przygotowanie:

Na Thermomix
  • warzywa włożyć do naczynia miksującego i zmiksować - czas 5-6 s/ obr 4
  • warzywa przełożyć do koszyczka
  • do naczynia miksującego wlać 1,5 l wody - włożyć koszyczek z warzywami, dodać przyprawy
  • gotować 20 min / temp 90 st/ poz 2
  • wyciągnąć koszyczek - w razie potrzeby doprawić do smaku :)
tradycyjnie
  • warzywa pokroić w kostkę
  • do garnka włożyć warzywa z przyprawami i zalać wodą
  • gotować na wolnym ogniu przez ok 20-30 min
  • w razie potrzeby doprawić do smaku 




Smacznego :) 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

zostaw po sobie ślad :)