Barszcz czysty

Święta tuż tuż, dlatego ja zaczynam z mini próbami przed nimi. Zaczynam z różnymi pomysłami, nie tylko na Wigilię, ale również na pierwszy i drugi dzień Świąt. 

Jednak dzisiaj zapraszam Was na danie, które prawie każdemu kojarzy się z Wigilią. Prawie każdemu, bo w niektórych regionach podawana jest zupa rybna lub grzybowa. Ja dzisiaj zapraszam na barszcz czysty.

Składniki:

na ok 1,5 l barszczu

• 2-3 buraki
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• ziele angielskie
• liść laurowy 
• pieprz 
• cytryna - nie miałam i nie dałam, a wiem, że kolor byłby piękniejszy :) 
• 1,5 l wody

Przygotowanie:

Na Thermomix

• warzywa włożyć do naczynia miksującego i zmiksować - czas 5-6 s/ obr 4
• warzywa przełożyć do koszyczka
• do naczynia miksującego wlać 1,5 l wody - włożyć koszyczek z warzywami, dodać przyprawy
• gotować 20 min / temp 90 st/ poz 2
• wyciągnąć koszyczek - w razie potrzeby doprawić do smaku :)

tradycyjnie

• warzywa pokroić w kostkę
• do garnka włożyć warzywa z przyprawami i zalać wodą
• gotować na wolnym ogniu przez ok 20-30 min
• w razie potrzeby doprawić do smaku 

Smacznego :)