środa, 27 marca 2013

mus czekoladowy

Po ciężkim dniu pracy należy nam się coś słodkiego :)
Przepis pochodzi z książki "Tak lubię gotować" Thermomix 

Mus rozpływa się w ustach - smakuje rewelacyjnie :)




Składniki:
(zrobiłam z połowy na dwa desery)
  • 100 g cukru
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 100 g śmietany (min 30 %)
  • 4 jaja
  • szczypta soli

Przygotowanie:
  • do naczynia miksującego wsypać cukier, zemleć 10s/obr 10 - przełożyć do innego naczynia
  • do naczynia miksującego włożyć gorzką czekoladę, rozdrobnić 15 s/obr 8. Przy pomocy kopystki zgarnąć czekoladę ze ścianek naczynia
  • dodać cukier puder i śmietanę - podgrzać 4 min / 50 st / obr 2
  • oddzielić żółtka od białek, dodać żółtka do naczynia miksującego - wymieszać 15 s / obr 4 
  • przełożyć masę do innego naczynia
    • umyć Thermomix i dokładnie osuszyć
  • założyć motylek - do naczynia miksującego włożyć białka, dodać sól - ubijać 5 min / obr 3 (dopóki piania nie będzie sztywna).
  • ubite białka dodać do masy czekoladowej i dokładnie wymieszać
  • przed podaniem włożyć do lodówki na co najmniej  3 godziny 




a tak cudnie lśni



Pyszności :)

Smacznego !!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

zostaw po sobie ślad :)