chleb owsiany

Zapach chleba w domu to jest to co uwielbiam.

Dlatego szybki przepis na szybki chleb owsiany - oczywiście ze strony Ewci- Ewcia Ty to wiesz, że zawsze wychodzi przepyszne pieczywo :)

wszystko za Ewcią - moje zmiany na kolorowo

Składniki:

• 300 g mąki pszennej - użyłam typ 405
• 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej - użyłam tylko 405
• 440 ml mleka - dałam 1,5 % (bo tylko takie używam)  dałam 3 %
• 10 łyżek płatków owsianych błyskawicznych
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 kopiasta łyżka soli
• 4 łyżeczki suszonych drożdży dałam 30 g świeżych (bo tyle wpadło do miski ;) ) 

Przygotowanie:

• wymieszać mąki, drożdże, sól, cukier w jednej misce
• mleko zagotować, dodać do niego płatki, wymieszać, zostawić na 2-3 minuty
• zrobić wgłębienie w mące, wlać mleko z płatkami i dokładnie wymieszać
• odstawić do wyrośnięcia na 40-60 minut
• po tym czasie ciasto delikatnie wyrobić ręką, uformować okrągły bochenek i ułożyć w formie wysmarowanej olejem i posypanej płatkami owsianymi

• zostawić do wyrośnięcia na 20 minut, z wierzchu delikatnie zmoczyć wodą - ja po prostu mokrymi rękoma wygłaskałam mój bochenek i posypać płatkami owsianymi
• wstawić do nagrzanego piekarnika do 230 stopni, pieczenie góra-dół i piec tak 15 minut, następnie zmniejszyć do 190 stopni i piec kolejne 30-40 minut
• po tym czasie wyjąć z piekarnika, odczekać chwilę, wyjąć z formy i studzić na kratce

Bochenek jest już wspomnieniem ;)

Smacznego !