pierś z indyka na kanapki

Jak już wiecie często wolę przygotować wędlinę na kanapki sama. Pierś z indyka często wydaje się być trudnym partnerem do współpracy, ale ta akurat jest przepyszna i bardzo soczysta. Może to że była robiona na parze w Thermomixie miało znaczenie :) 

Jeśli chodzi o doprawienie to dzieło Misi - nie powiem całkiem udane  :) Oczywiście starałam się zapisać ile dokładnie łyżeczek wpadło do miski, ale trzeba powiedzieć, że jest to na "oko". Wędlina wyszła przepyszna i czuję, że szybko zniknie, nawet pomimo tego, że R za wędliną drobiową nie przepada.

Składniki:

• ok 1 kg piersi z indyka
• 2-4 łyżki oleju
• 1-2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1-2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
• 1-2 łyżeczki papryki ostrej
• 1-2 łyżeczki przyprawy "gyros"

Przygotowanie:

• pierś z indyka umieścić w misce
• dodać olej z przyprawami i dokładnie obtoczyć mięso
• odstawić do lodówki najlepiej na całą noc
• po tym czasie pierś zwinąć jak boczek/roladę i związać sznurkiem  - tylko nie niebieską nitką jak Bridget Jones ;)
• do naczynia miksującego dodać 1 l wody 
• mięso umieścić w Varomie i przykryć pokrywką - przygotowywać czas 45 min/temp Varoma (można zmniejszyć do 90 st) / obr 1-2

Smacznego !