ciasteczka cytrynowe

Jeśli macie ochotę na coś słodkiego z nutką cytrynową, coś miękkiego a jednocześnie  chrupkiego przez cukrową posypkę :) Tylko Miśka jak ścierałam skórkę z cytryny mówiła, że pachnie Jej za mocno - nikt inny nie narzekał. Zapach cytrynowy roznosi się po całym domu. Polecam serdecznie i zapewniam Was, że pierwszy raz nie będzie ostatnim :)

Składniki:

• 150 g masła 
• 2/3 szkl cukru + kilka łyżek do obtoczenia ciasteczek
• 1 jajo
• otarta skórka z cytryny 
• 250 g mąki 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

• masło utrzeć z cukrem na jednolitą masę - Thermomix czas ok 1 min / obr 3-4
• dodać jajo i ponownie utrzeć
• dodać pozostałe składniki i zmiksować do połączenia - Thermomix czas 1-2 min/obr 3-4
• z ciasta oderwać równe porcje 
• po obtoczeniu w cukrze z dwóch stron układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dużych odległościach - uwaga ciasto się rozlewa  podczas pieczenia i z niewielkich placków robią się ogromne ;) 
• pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st przez ok 8-10 min 

Smacznego !