niedziela, 1 stycznia 2017

noworoczne kokosowe trufle z mascarpone

Witam wszystkich w Nowym Roku. Nie wiem jak Wam, ale nam ten miniony rok bardzo szybko zleciał i niestety nie należał do najlepszych. Pożegnaliśmy w nim wiele bliskich nam osób :( Dlatego mamy nadzieję, że ten 2017 będzie spokojniejszy i obfitujący w mniej smutne wydarzenia. 

Sylwester minął nam za to na pidżama party - nasza latorośl jest najlepszą tancerką jaką znamy, więc wyszalała się za wsze czasy ... i padła o 22 :) To i tak późno jak na Jej możliwości :) Fajerwerki i tak były puszczane dużo wcześniej, więc co chwila latała do okna krzycząc "fajewejki" 😜
A i dzisiaj wstała jak na swoje możliwości późno, ok 7 przyszła do nas do dużego pokoju (tak Rodzice zalegli dzisiaj nie u siebie) i do 8 jeszcze poleżeliśmy z zamkniętymi oczami 😁Jak nigdy. 

Dlatego z samego rana przygotowałyśmy noworoczne kokosowe trufle z mascarpone. Miśka dostała na Mikołaja i pod choinkę dużo za dużo słodkiego, więc postanowiłam wykorzystać je jak zwykle w inny sposób. Przepis znalazłam na FB domowych wypieków, jednak zmodyfikowałam go wg własnych potrzeb i posiadanych zasobów czekolady.



Składniki:
  • ok 250-300 g czekolady (u mnie 1 wielkie jajo niespodzianka i 2 mikołaje po ok 90 g)
  • 250 g mascarpone
  • ok 50-60 g wiórków kokosowych
  • plus wiórki do obtoczenia

Przygotowanie:
  • czekoladę łamiemy na kawałki i roztapiamy w kąpieli wodnej
  • mascarpone przekładamy do miseczki i dokładnie mieszamy na jednolitą masę (chodzi o to żeby było puszyste)
  • płynną, ale nie gorącą czekoladę dodajemy do serka i dokładnie mieszamy
  • dodajemy wiórki - mieszamy i odkładamy na ok godzinę do lodówki
  • po tym czasie odrywamy kawałki i rolujemy w kulki 
  • każdą kulkę obtaczamy w wiórkach kokosowych 

Należy trzymać w lodówce i wyciągać dopiero przed podaniem.






no i mój najważniejszy pomocnik i tester :) 



Smacznego i szczęśliwego Nowego Roku :) 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

zostaw po sobie ślad :)