sobota, 3 września 2016

sałatka kuskus z brokułami i cukinią

Kolejna odsłona z cukinią w jednych z głównych ról. Prosta sałatka, która idealnie nadaje się na drugie śniadanie lub do pracy. Można podawać ją na ciepło jak i na zimno. Sezon grillowy nadal trwa, więc jako dodatek do mięsiwa również będzie się nadawała.



Składniki:
  • 1 nieduża cebula
  • ok 150 g brokuła (1/2 małego brokuła)
  • nieduża cukinia
  • 1/2 szklanki kaszy kuskus 
  • 1 ząbek czosnku
  • olej do smażenia
  • sól i pieprz
  • suszone pomidory z bazylią i czosnkiem 

Przygotowanie:
  • cebulę kroimy w kostkę, cukinię w paski lub prążki a brokuła dzielimy na mniejsze kawałki 
  • cebulę podsmażamy w garnku do złotego koloru (pod koniec smażenia dodajemy posiekany czosnek) 
  • dodajemy brokuła i cukinię i podlewamy wodą - dusimy przez ok 5-10 min 
  • do warzyw dodajemy kuskus (jeśli nie ma wystarczającej ilości wody - podlewamy dodatkową wrzącą wodą) - dokładnie mieszamy 
  • doprawiamy do smaku solą, pieprzem i pomidorami 




Tester gotowy do swojej pracy - polecam dla maluchów - nawet jeśli nie zjedzą cukinii czy brokuła  (chociaż Miśka zjada - jak na razie ;) ) to aromat warzyw będzie w kaszy :)




Smacznego !

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

zostaw po sobie ślad :)