przetwory - sałatka "szwedzka"

Już powoli na ogórki patrzeć nie mogę ;p na wszystkie słoiki kilka mi puściło więc zupę ogórkową będziemy jedli przez tydzień - jak się śmiejemy :lol:

A zaczęło się od tego 

Ogórki zrobiłam w occie, kiszone, kiszone na zupę (i tu najwięcej słoików puściło - nie wiem dlaczego) no i sałatkę zwaną w naszym domu (w moim rodzinnym taka nazwa była) szwedzką.

Składniki:

ogórki

marchew

papryka

cebula

ziele angielskie

liść laurowy 

gorczyca - ja nie miałam i jest ok

ocet

woda cukier

duży garnek 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki ścieramy/kroimy na plasterki. Do wyparzonych słoików na dno dajemy ziele i liść laurowy. Następnie wrzucamy warstwowo: ogórki, marchew, paprykę i cebulę - i tak aż dojdziemy do końca słoika (należy zostawić trochę wolnej przestrzeni - tak z szyjkę słoika). Tak napełniamy wszystkie dostępne słoiki lub do wyczerpania materiału ;) 

Następnie przygotowujemy zalewę octową (1:4 octu i wody oraz cukier - cukier na czuja - ja zawsze próbuję zalewę zanim zaleję słoiki). Słoiki zalewam zimną zalewą.

Do zimnego garnka - żeby było szybciej mam dwa duże garnki i od razu w dwóch zagotowuję (do jednego wchodzą trzy słoiki) wkładam słoiki i zaczynam gotować. Gdy woda się zagotuję czekam jeszcze chwilę - wyciągam słoiki i układam dnem do dołu do całkowitego wystygnięcia.

 Efekt końcowy :)

Spróbowałam jeszcze i do niektórych słoików dodałam ostrą papryczkę raz jedną, raz trzy - w całości - a raz przekroiłam małego diabła :) zobaczymy co z tego wyjdzie  żeby zapamiętać na przyszły rok proporcje ostrości :) 

 

Smacznego !

ps. dzisiaj już próbowałam - hmm smakują inaczej niż u Taty ;) mam bardziej "ostre" więcej octu najwidoczniej dałam niż Tato daje - wiem już że jak próbuję i wydaje mi się że jest ok należy dodać trochę więcej wody ;p bo smak się wyostrzył :) ale i tak R powiedział że bardzo dobra :)

a tak dla odmiany idę robić ciastko albo mufina