bułeczki z makiem

Kolejna porcja pachnących bułek wylądowała na naszym stole
Kolejna porcja inspiracji ze strony moich wypieków
Kolejna udana próba - z Thermomixem :)

Składniki:

• 500 g mąki
• 2 łyżki miękkiego masła 
• 1 łyżeczka soli
• 40 g maku
• 12 g świeżych drożdży
• 4 łyżki miodu
• 275 ml wody

Przygotowanie:

tradycyjne (za stroną moich wypieków)

• do naczynia przesiać mąkę, dodać masło i wyrobić aż całość będzie przypominała kruszonkę
• dodać sól, mak i drożdże
• wlać mód i wodę - wyrabiać elastyczne ciasto przez ok 5 minut

na Thermomix

• wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego - wyrobić czas 2 min / obr. Interwał

następnie  

• ciasto umieścić we szklanym naczyniu wysmarowanym oliwą i odstawić do wyrośnięcia na ok 1 h
•  po tym czasie z ciasta formować kulki (ja zrobiłam duże bułki) i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia  - pozostawić do ponownego wyrośnięcia na ok 30 minut
• przed upieczeniem posmarować bułki roztrzepanym jajkiem wymieszanym z odrobiną jajka
• piec  w piekarniku nagrzanym do 200 st ok 12 - 15  minut 

 

 

Smacznego !