śmietanowe racuchy

Witam niedzielnie. Dzisiaj od rana siedzę w kuchni ze śliwkami, niby małe drzewo i nie pamiętam kiedy miało tyle śliwek, ale chyba 10 kg śliwek zebranych (a ile jeszcze na drzewie zostało 😄). Nie wiem kto i kiedy to przerobi. Ale dzisiaj nie o śliwkach tylko powrót do niedzielnych tradycji. Placuszki to to co Młoda lubi najbardziej, a że nie było jogurtu to spróbowałam na śmietanie :) I wyszły przepyszne, pulchne, puszyste i bardzo smaczne. Oczywiście najlepiej podawać z ulubionymi dodatkami - moje to owoce (maliny wygrywają w tym okresie), Miśki to oczywiście polewa czekoladowa :P

Składniki:

• 1 szklanka śmietany
• 1 jajo
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczki sody 
• olej lub masło do smażenia

Przygotowanie:

• jajko rozbełtać z cukrem
• dodać do niego śmietanę i dokładnie wymieszać
• dodać suche składniki i wymieszać - konsystencja gęstego ciasta 
• odstawić dosłownie na chwilę kiedy będziemy rozgrzewać patelnię :) 
• smażyć na złoty kolor z obu stron na odrobinie masła lub oleju

Na Thermomix - wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego i miksować - czas 40-50 s / obr 5-6

Smacznego !