Placki z ziemniakami, cukinią i chia

Uwielbiam swój ogródek. Odpoczywam tam ile mogę i nawet jak czasami trzeba wyplewić grządki czy przekopać kawałek ziemi czuję że to to :) i chyba warzywa i owoce oddają nam tym danym. I cukinia rośnie jak szalona. A że domownicy przepadają za plackami to dodanie innego warzywa do ziemniaków jest idealnym rozwiązaniem. Dodatkowo dodałam nasiona chia pierwszy raz ale już wiem że nie ostatni :)
Kolejna zaleta - smakują zarówno na ciepło jak i na zimno ;)





Składniki:
  • 350 g ziemniaków
  • 650 g cukinii
  • 70 g mąki lub trochę wiecej (zależy od ziemniaków)
  • 2 jaja
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • ziemniaki i cukinię pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do naczynia miksującego
  • dodać pozostałe składniki i zmiksować czas 20-30 s / obr 5-6 (gdy będzie zbyt wodniste dodaj trochę maki i ponownie wymieszaj)
  • smażyć na rozgrzanej patelni na złocisty kolor z obu stron

Można podawać z jogurtem, śmietaną lub bez niczego :)





Smacznego!

Komentarze

Popularne posty