miód z mniszka lekarskiego

Nie chciałam wierzyć, ale skoro mój ogródek jest wysłany mniszkiem lekarskim postanowiłam spróbować. Jeszcze przed niespodziewaną chorobą Miśki zerwaliśmy mniszek i wieczorową porą podziałaliśmy z produkcją własnego miodu. Gdybym wiedziała, że faktycznie pomagają, już w zeszłym roku bym się za nie zabrała. 

W smaku jest słodziutki (no przecież tyle cukru, ale to właśnie nasz konserwant) i taki specyficzny, ale bardzo smaczny.

Składniki:

• 100-200 sztuk kwiatów mniszka lekarskiego
• 1/2 cytryny lub soku z cytryny
• 600 g wody
• 750 g cukru 

Przygotowanie:

• główki mniszka lekarskiego opłukujemy i wrzucamy do misy naczynia TM
• dodać cytrynę bez pestek (jeśli mamy w całości to kroimy w kawałki) i wodę - gotować 14 min/Varoma/obroty wsteczne
• przecedzamy napar przez sitko - najlepiej tak żeby nic już w nim nie pływało 
• wlewamy z powrotem to naczynia miksującego, dodajemy cukier i gotujemy 60 min/Varoma/ poz 1
• po tym czasie przelewamy do słoiczków

Można oczywiście przygotować swoją porcję bez TM - użyjmy normalnego garnka :) 

Używamy w stanach przeziębienia. Najlepiej np jedna łyżeczka dziennie.

ps. mój nie jest może taki bardzo gęsty, ale za to przepyszny. 

Na zdrowie !