poniedziałek, 1 czerwca 2015

tarta z truskawkami

Oj sezon truskawkowy w pełni :)
A słodki poniedziałek jest naszym pierwszym Dniem Dziecka spędzonym z Młodą. Co prawda Młoda nie może jeszcze jeść takich rarytasów, ale Rodzice dlaczego nie ;) W końcu my też jesteśmy dziećmi - więc taki mały prezent również dla nas :) 



Składniki:
ciasto250 g mąki
  • 125 g schłodzonego masła lub margaryny
  • 80 g cukru
  • szczypta soli
  • jajko
masa ;) 
  • śmietanka 36 % 
  • łyżeczka żelatyny rozpuszczona w niewielkiej ilości gorącej wody
  • truskawki 
  • galaretka truskawkowa 
Przygotowanie:
ciasto
tradycyjnie 
  • mąkę przesiać do miski 
  • dodać schłodzone masło/margarynę i szybko zagnieść
  • dodać jajo, cukier i sól  - zagnieść
Thermomix
  • przesianą mąkę wraz z jajkiem włożyć do naczynia miksującego - wymieszać czas 30 s/ obr 5
  • dodać sól i cukier - wymieszać czas 2 min / obr 4-5
następnie 
  • ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na min 30 min
  • po tym czasie rozwałkować i przenieść do foremki - lub wylepić foremkę tak aby ciasto odrobinę wystawało
  • po nakłuwać ciasto widelcem i wyłożyć obciążnikiem tak aby nie urosło - wykorzystałam obciążnik, który dostałam od ekipy Thermomixa :) sprawdził się super 
  • piec w piekarniku nagrzanym do 200 st przez ok 20-30 min - sprawdzić czy się zarumieniło
  • odstawić do wystygnięcia
masa
  • schłodzoną śmietankę dokładnie ubić na sztywno :) 
  • dodać ostudzoną żelatynę i delikatnie wymieszać
  • masę wylać na ciasto - ciasto pozostawiamy w formie, w której piekliśmy 
  • powciskać truskawki pokrojone wedle uznania - u mnie tutaj w ćwiartki
  • odstawić do lodówki na min 1-2 h (najlepiej jak na ten krok zostawimy na noc w lodówce)
  • po tym czasie przygotować galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu 
  • na ciasto położyć dodatkowo truskawki - jeśli nie chcemy możemy pominąć ten punkt
  • ciasto zalać lekko ostudzoną galaretką 
  • odstawić do lodówki na kolejne 1-2 h
  • teraz już nie pozostaje nam nic innego jak tylko jeść :) 



Smacznego !

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

zostaw po sobie ślad :)