sernik
Dzień dobry w ten ostatni dzień w roku.
Dla nas ten rok zaczął się cudownie bo miała pojawić się na świecie Miśka, skończył gorzej, bo pożegnaliśmy moją Babcię...
Dzisiaj spędzamy czas rodzinnie, naszą trójką :) z czego jestem bardzo zadowolona. Pierwsze takie nasze ....
Jak jestem przygnębiona to lubię gotować/piec - ostatnio mniej trochę jest mi to dane, ale wczoraj musiałam... dlatego R zajął się Misią, a ja w kuchni walczyłam z sernikiem. Dzięki nie wiem komu za Thermomix bo robota poszła znacznie szybciej.
Ser kupiłam już na Święta, ale dopiero teraz przyszła pora na niego. Przepis mam z książki "Tak lubię gotować" Thermomix.
Składniki:
Ciasto
- 30 g cukru
- 1 jajo
- 120 g margaryny
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie
- 5 jaj
- 1 kg twarogu
- 600 g mleka
- 350 g cukru
- 120 g oleju
- 2 opakowania budyniu waniliowego w proszku
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
Ciasto
- rozgrzać piekarnik do 180 st
- do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki na ciasto - wyrobić 50s/poz Interwał
- ciasto rozwałkować na prostokąt i wyłożyć do formy wysmarowanej mąką - ja wyłożyłam foremki bez rozwałkowywania
Nadzienie
- rozbić jaja i oddzielić żółtka od białek
- do naczynia miksującego włożyć żółtka, twaróg, mleko, 250 g cukru, olej i budyń - wymieszać 1,5 min / obr 6
- masę rozprowadzić równomiernie na cieście i piec we wcześniej rozgrzanym piekarniku przez 50 min
- do naczynia miksującego wsypać 100 g cukru - zemleć 10 s/ obr 10
- przełożyć do innego naczynia
- założyć motylek
- wlać białka i cukier puder i sól - ubić 5 min/ obr 3
- po 50 min wyjąć ciasto z piekarnika (nadzienie wydaje się nadal płynne)
- dokładnie rozprowadzić pianę na cieście i piec kolejne 10 min
- pozostawić w formie na kilka godzin do wystygnięcia
Ciasto rozpływa się w ustach :)
Smacznego !
Prezentuje się bardzo dostojnie ;) Ja jeszcze nigdy nie robiłam sernika na spodzie i chyba w końcu muszę tak zrobić :) I chyba bardzo podobny do Twojego robi moja ciocia.
OdpowiedzUsuńAnia dziękuję :) ja ten robiłam pierwszy raz. I polecam bardzo spróbować, bo można spokojnie zrobić bez Thermomixa. Ja korzystam teraz z udogodnień jak mogę ;)
UsuńUwielbiam sernik, ten wygląda bardzo smacznie :)
OdpowiedzUsuńKlaudyna oj był smaczny :) dziękuję :)
UsuńMmm, wygląda znakomicie :)
OdpowiedzUsuńŻyczę Ci, aby ten rok skończył się lepiej :)
Dziękuję :-)
Usuń